,就會滯留在胃中形成胃柿石,小的胃柿石最初如杏子核,但會愈積愈大。
柿子皮不能吃柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中,在柿子脫澀時,不可能將其中的鞣酸全部脫盡,如果連皮一起吃更容易形成胃柿石,尤其是脫澀工藝不完善時,其皮中含的鞣酸更多。
不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃中醫學中,螃蟹與柿子都屬寒性食物,故而不能同食。從現代醫學的角度來看,含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下,很易凝固成塊,即胃柿石。
糖尿病人勿食柿子中因含10.8%的糖類,且大多是簡單的雙糖和單糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類),因此吃後很易被吸收,使血糖升高。
適可而止柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物,使這些營養素不能被利用,故而多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏。一般,不在空腹的情況下,每次吃柿子不超過200克為宜。
吃後漱口柿子含糖高,且含果膠,吃柿子後總有一部分留在口腔裡,特別是在牙縫中,加上弱酸性的鞣酸,很易對牙齒造成侵蝕,形成齲齒,故而在吃柿子後宜喝幾口水,或及時漱口。
西瓜
西瓜果實中含水分90%左右,故有“水瓜”之稱。西瓜含有多種營養成分和化學物質。西瓜果肉中含有蛋白質、糖、粗纖維、鉀、磷、鈣、鐵、鈉、鎂氯、尼克酸、維生素a、維生素b1和維生素b2。在西瓜汁中還含有瓜氨酸、丙氨酸和谷氨酸等多種氨基酸、蘋果酸及其它有機酸、果膠和少量糖苷,以及枸杞鹼、甜茶鹼等多種生物鹼等。
西瓜汁多味甜,能解熱消暑,除煩止渴,是人們喜愛的消暑佳品。由於西瓜含有多種營養成份和化學物質,隨著人們生活水平的不斷提高,西瓜已不再是季節性消費品,而逐漸成為營養食品。西瓜產生的熱量能為人體正常的生理活動提供能量,西瓜還具有調整體力,提高耐力的作用。西瓜果肉中所含的維生素、各種糖,礦物質和有機酸,是人體構成骨骼、血液不可缺少的成分。我認為夏天應該多吃溫性的少吃比較烈的食物好,首先早餐我自己的生活方式是喝豆漿吃甜面包,中午多吃點米飯以及不烈的菜,尤其要吃些具有排毒的下火的比如苦瓜之類菜,平是再加點黃瓜西紅柿之類的菜,湯類不要吃太油的,要以清炎為主!我是這個生活的,別人我說不上
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