米飯夾生了怎麼辦？

米飯夾生了怎麼辦？

米飯夾生補救法

第一種方法：若米飯夾生並不很嚴重，您可用筷子在米飯中扎一個個小洞，再往小洞中倒入少許開水，將爐火重新打開，過十分鐘後再食用，口感就會改善許多，夾生味會基本消失，不影響正常食用。
第二種方法：飯燒夾生時，不要翻動夾生飯，只要按10∶1的米酒比例向夾生飯中均勻加入黃酒，然後，把鍋放回爐子上，再用文火焖，約過十分鐘，等黃酒基本揮發後，米飯也就不夾生了，吃起來不但沒有酒味，而且格外香。
第三種方法：如米飯夾生嚴重，米粒內層仍為粉質或硬質，則較難補效。不過您也大可不必浪費這鍋飯。加入適量開水後，將米飯搗碎，拌均勻，重新加熱蒸煮，就成了一鍋泡飯，不妨礙食用。
當然，以上方法也只能盡量補救，很難徹底去掉米飯的夾生味。因此，防止米飯夾生的關鍵還在於煮飯時要加適量的水。

米飯夾生補救法

第一種方法：若米飯夾生並不很嚴重，您可用筷子在米飯中扎一個個小洞，再往小洞中倒入少許開水，將爐火重新打開，過十分鐘後再食用，口感就會改善許多，夾生味會基本消失，不影響正常食用。
第二種方法：飯燒夾生時，不要翻動夾生飯，只要按10∶1的米酒比例向夾生飯中均勻加入黃酒，然後，把鍋放回爐子上，再用文火焖，約過十分鐘，等黃酒基本揮發後，米飯也就不夾生了，吃起來不但沒有酒味，而且格外香。
第三種方法：如米飯夾生嚴重，米粒內層仍為粉質或硬質，則較難補效。不過您也大可不必浪費這鍋飯。加入適量開水後，將米飯搗碎，拌均勻，重新加熱蒸煮，就成了一鍋泡飯，不妨礙食用。
當然，以上方法也只能盡量補救，很難徹底去掉米飯的夾生味。因此，防止米飯夾生的關鍵還在於煮飯時要加適量的水。

第一種方法：若米飯夾生並不很嚴重，您可用筷子在米飯中扎一個個小洞，再往小洞中倒入少許開水，將爐火重新打開，過十分鐘後再食用，口感就會改善許多，夾生味會基本消失，不影響正常食用。
第二種方法：飯燒夾生時，不要翻動夾生飯，只要按10∶1的米酒比例向夾生飯中均勻加入黃酒，然後，把鍋放回爐子上，再用文火焖，約過十分鐘，等黃酒基本揮發後，米飯也就不夾生了，吃起來不但沒有酒味，而且格外香。
第三種方法：如米飯夾生嚴重，米粒內層仍為粉質或硬質，則較難補效。不過您也大可不必浪費這鍋飯。加入適量開水後，將米飯搗碎，拌均勻，重新加熱蒸煮，就成了一鍋泡飯，不妨礙食用。
當然，以上方法也只能盡量補救，很難徹底去掉米飯的夾生味。因此，防止米飯夾生的關鍵還在於煮飯時要加適量的水

米飯夾生補救法

第一種方法：若米飯夾生並不很嚴重，您可用筷子在米飯中扎一個個小洞，再往小洞中倒入少許開水，將爐火重新打開，過十分鐘後再食用，口感就會改善許多，夾生味會基本消失，不影響正常食用。
第二種方法：飯燒夾生時，不要翻動夾生飯，只要按10∶1的米酒比例向夾生飯中均勻加入黃酒，然後，把鍋放回爐子上，再用文火焖，約過十分鐘，等黃酒基本揮發後，米飯也就不夾生了，吃起來不但沒有酒味，而且格外香。
第三種方法：如米飯夾生嚴重，米粒內層仍為粉質或硬質，則較難補效。不過您也大可不必浪費這鍋飯。加入適量開水後，將米飯搗碎，拌均勻，重新加熱蒸煮，就成了一鍋泡飯，不妨礙食用。
當然，以上方法也只能盡量補救，很難徹底去掉米飯的夾生味。因此，防止米飯夾生的關鍵還在於煮飯時要加適量的水。

第一種方法：若米飯夾生並不很嚴重，您可用筷子在米飯中扎一個個小洞，再往小洞中倒入少許開水，將爐火重新打開，過十分鐘後再食用，口感就會改善許多，夾生味會基本消失，不影響正常食用。
第二種方法：飯燒夾生時，不要翻動夾生飯，只要按10∶1的米酒比例向夾生飯中均勻加入黃酒，然後，把鍋放回爐子上，再用文火焖，約過十分鐘，等黃酒基本揮發後，米飯也就不夾生了，吃起來不但沒有酒味，而且格外香。
第三種方法：如米飯夾生嚴重，米粒內層仍為粉質或硬質，則較難補效。不過您也大可不必浪費這鍋飯。加入適量開水後，將米飯搗碎，拌均勻，重新加熱蒸煮，就成了一鍋泡飯，不妨礙食用。

第一種方法：若米飯夾生並不很嚴重，您可用筷子在米飯中扎一個個小洞，再往小洞中倒入少許開水，將爐火重新打開，過十分鐘後再食用，口感就會改善許多，夾生味會基本消失，不影響正常食用。
第二種方法：飯燒夾生時，不要翻動夾生飯，只要按10∶1的米酒比例向夾生飯中均勻加入黃酒，然後，把鍋放回爐子上，再用文火焖，約過十分鐘，等黃酒基本揮發後，米飯也就不夾生了，吃起來不但沒有酒味，而且格外香。
第三種方法：如米飯夾生嚴重，米粒內層仍為粉質或硬質，則較難補效。不過您也大可不必浪費這鍋飯。加入適量開水後，將米飯搗碎，拌均勻，重新加熱蒸煮，就成了一鍋泡飯，不妨礙食用。
當然，以上方法也只能盡量補救，很難徹底去掉米飯的夾生味。因此，防止米飯夾生的關鍵還在於煮飯時要加適量的水。

加水熬粥吧。或者蛋炒飯...

在加水在煮一下啊

用來燒泡飯

將就著吃或者再蒸蒸

如米飯夾生嚴重，米粒內層仍為粉質或硬質，則較難補效。不過您也大可不必浪費這鍋飯。加入適量開水後，將米飯搗碎，拌均勻，重新加熱蒸煮，就成了一鍋泡飯，不妨礙食用

倒開水進去繼續煮

用水蒸

直接先把飯搗松、然後再加水悶。這樣比較可取

加點白醋煮一下

.米飯夾生：可用筷子在飯內扎些直通鍋底的孔，灑入少許黃酒重焖。
2.表面夾生：只要將表層翻到中間再焖即可。

煮飯時，在大米中加少量食鹽、少許豬油，會使飯又軟又松。
煮飯時，往水裡滴幾滴醋，煮出的米飯會更加潔白、味香。

煮干飯加熱時間長，維生素b1損失會超過30％。如在煮飯時撇去米湯水，維生素損失超過40％。

米飯做夾生了，可往飯鍋裡倒點米酒，再煮一會便成。

剩飯重新蒸煮，可往飯鍋水裡放點食鹽，吃時口感像新飯。

聽說少放點酒在裡面然後再蒸就可以挽救.............沒試過

在鍋裡倒一些熱水，但是要少一些，然後蓋上鍋蓋小火繼續焖，加長焖的時間，也能把米飯做熟。
其實最好做飯時，米和水的比例能掌握好，我基本上是在米上的水和米的體積差不多。留這麼多的水定能煮出好吃的米飯。如果想要軟一些或硬一些就多些水或少些水就好了。

恩，有可能是你放的水不夠，應該多放水，或者是你的鍋密封性不夠好，根據高壓高沸點的原理，下雨天的時候，大氣壓降低了，水的沸點可能不夠100攝氏度。

米飯夾生可用下列方法補救，若全部夾生，可用筷子在飯內扎些直通鍋底的小孔，加適量溫水重焖。

如為局部夾生，就在夾生處扎眼，加點水再焖一下；表層夾生，可將表層翻到中間加水再焖。

還可往飯鍋裡倒點米酒，先用筷子在飯中心扎幾個洞，以等量的水稀釋酒，再煮5分鐘就可以了

加水，再焖十分鐘就好