雞蛋怎樣吃，最有營養？

每天吃幾個雞蛋好

雞蛋怎麼個吃法最有營養：
1.水煮；2.西紅柿蛋花湯；3.早餐和麥片粥或牛奶麥片一起煮

吃水煮雞蛋，一天一個就可以了。雞蛋最好煮得嫩點，即開鍋後再煮五六分鐘就可以了，此時，雞蛋的蛋黃剛剛凝固，食用這種狀態的雞蛋，人體對蛋白質的吸收率最高。

白開水煮的雞蛋營養流失的最少，可以說是百分百吃進肚子裡。人一天最多吃2個雞蛋，超過2個的，營養得不到充分有效吸收，可以說造成了營養的浪費或者過剩。用煮蛋器煮雞蛋很不錯，煮熟了，自動斷電，事先可以設置煮幾分熟，比如七分熟，八分熟，全熟。但雞蛋的幾分熟跟營養關系不大，這個全憑自己的口味。

當然是帶皮水煮！平常健康人每天兩個就足夠了，多了無益。另外，荷包吃也行（就是不帶皮的白水煮雞蛋）。這是最好的兩種吃法。嬰兒還是吃蛋羹吧，易於消化，口感也好。