我想用電蒸鍋蒸花菜,菠菜那些,但是不知道怎麼樣放鹽,不然淡的也不好吃。另外,可不可以用來蒸簡單的湯喝? 蒸是一種重要的烹調方法,我國素有“無菜不蒸”的說法。蒸就是以蒸汽加熱,使調好味的原料成熟或酥爛入味。其特點是保持了菜肴的原形、原汁、原味,能在很大程度上保存菜的各種營養素。蒸菜的口味鮮香,嫩爛清爽,形美色艷,而且原汁損失較少,又不混味和散亂,因而蒸菜適合面廣,品種多蒸菜要注意火候魚和肉要用大火蒸,如用小火蒸,時間久了肉和魚會失去光澤,也容易碎散而失去原來完整形態。蒸蛋要用文火蒸,若火候過了頭,蛋羹表面會出現小氣泡,干而硬,味道差。要掌握合理的操作方法清蒸法:要把主料和配料放好,一齊上蒸鍋。粉蒸法:應把主料用澱粉等調料拌勻包好,碗內加少量水再上蒸鍋,火候均勻為好 我也覺得電視的購物廣告都很假,可以去商場看看類似的產品. 凡事眼見為實,否則交了錢再後悔就來不急了.
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