人參煮糊啦能食用嗎

人參煮糊啦能食用嗎

人參煮糊啦不能食用的，
我國食用人參的歷史悠久，對它的神奇功效也是推崇倍至，據史書記載：人參對人體有“補五髒、安精神、定魂魄、止驚悸、明目開心益智”功效。它的食用方法很有講究：

  （一）炖服。將人參切成2cm薄片，放入瓷碗內，加滿水，封密碗口，放置於鍋內蒸炖4~5小時即可服用。

  （二）嚼食。以2~3片人參含於口中細嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡單服用方法。

  （三）磨粉。將人參磨成細粉，每天吞服，用量視個人體質而定，一般每次1~1.5克。

  （四）沖茶。將人參切成薄片，放在碗內或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分後即可服用。

  （五）泡酒。將整根人參可切成薄片裝入瓶內用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。

  （六）炖煮食品。人參在食用時常常伴有一定的苦味，如果將人參和瘦肉、小雞、魚等一起烹炖，可消除苦味，滋補強身。

祛毒清肺菜
人參海蝦鹽水煮原料：人參30克，海蝦1斤，姜片30克，黃酒，調料。做法：1、人參入冷水煮10分鐘；2、放入鹽、姜片、酒、調料煮沸；3、放入海蝦煮至蝦殼紅便可。
功效：人參補氣，海蝦養肺
適合陰虛者的藥膳：

四味粥—材料：山藥100克、糙米2斤、人參25克、百合25克。做法：將前四藥切小塊，加水煮爛熟，加上調味品即可。功效：山藥味甘性平，既能補氣又能養陰、滋腎陰、補腎氣，配合上營養的糙米及補氣的人參、甘平的百合，更有滋養陰血之功效。

適合陰虛者的茶飲方：

西洋參茶—材料：用西洋參2錢加水煎作茶飲（約2-3片）。做法：將參切成薄片，以沸水沖泡20分鐘後，溫服，可回沖，當茶時時飲之。功效：西洋參可益氣生津、潤肺清熱。適用於口干、虛火上炎易口舌糜爛的人。

陽虛者：一般表現為嗜睡、畏寒、面色恍白、不想喝水、易腹瀉、尿頻、性機能衰退、陽痿早洩（易發生在男性身上）。

生活飲食注意事項：生活上注意勿吃太多生冷食品，尤其在夏天盛暑時勿吃太多冰品。

適合陽虛的藥膳：

人參蟲草鴨—材料：人參25克、冬蟲夏草25克、鴨一只。做法：將鴨清洗干淨，除去內髒，再將人參、冬蟲夏草填入鴨腹內，放入鍋中加五碗水炖至肉爛。根據個人喜好調味後分次佐餐食用。功效：冬蟲夏草甘溫平補，不峻不燥，益腎補肺，加上人參治陽虛怕冷並可防治習慣性感冒，效果頗好，但如已有喉嚨痛、發燒者則不可服用。

適合陽虛者的茶飲方

黨參紅棗茶—材料：黨參15~30克、紅棗5-10克。做法：將兩味藥方加水煎湯，取汁代茶飲用，每日一劑。功效：黨參可溫補益氣，紅棗甘溫可補脾生津，並可養血安神。長期服用對於女性的貧血怕冷有很大的助益。
西洋參片5克，烏雞（或老母雞）一只，大棗10枚，枸杞20克，黃酒5毫升，熟豬油（或植物油）25克，蔥結、精鹽、味精、白胡椒適量。將母雞洗淨，剁頭去腳，除內髒。雞肝雞肫雞心留用。均刀斬成4×5厘米小塊，用大火上鍋，把熟豬油燒熱，將雞肉、雞肫、雞肝和蔥結姜片一起下鍋爆炒。注意爆炒是至關重要的一環，要使雞肉金黃而不失鮮嫩，待香氣撲鼻時，加入清湯1500毫升、料酒、枸杞、西洋參、大棗，燒開後小火炖至雞肉熟爛，調入精鹽、味精、白胡椒即可。健康人，特別是青年學生長服，可益智健腦，增強記憶力和免疫力。
蘭花湯

原料：西蘭花、鹌鹑蛋、烏雞、人參、枸杞子
調料：鹽、太太樂雞精、色拉油

做法：

1、烏雞洗淨、切塊，和人參、枸杞子一起小火炖2小時。
2、西蘭花洗淨，切成小朵，鹌鹑蛋用油煎熟。
3、取適量烏雞湯，下入西蘭花煮熟，用鹽和太太樂雞精調味後，放入煎好的鹌鹑蛋即成。

人參羊筋佳肴。做法：羊筋發後煮熟，除油垢、雜骨、筋膜，清洗，用刀加工成人參狀，裝盤口籠蒸透。然後將胡椒粉、姜粉、精鹽、味精及澱粉加入羊肉湯或水中，鍋中兌好芡汗，淋於筋上即成。其造型特別，嫩黃鮮亮，筋柔質嫩，不膻不膩，別有風味。
紅棗參湯烏骨雞(配有圖片)
材料：烏骨雞一只、紅棗7枚、人參少許
做法：
1.烏骨雞去毛去內髒，切成小塊，清洗干淨；
2.用沸水把烏骨雞焯過，撇出血沫，加適量清水；
3.煮沸後放入人參和紅棗，改用小火，煮約兩個小時；
4.盛出時依個人口味加適量鹽和味精調味即可。
作用：
*烏骨雞營養豐富，《本草綱目》中記載：“烏骨雞，補虛勞……虛損諸病。”所以，在一個季節的損耗之後，很應該吃些烏骨雞犒勞一下自己哦！
*紅棗中富含維生素c、蛋白質。
*人參有抗疲勞、抗缺氧的作用，還可以強心、降血脂、鎮靜、增強性功能。

人參蓮子湯

材料：人參5克，蓮子20克，冰糖10克。

做法：把蓮子和冰糖放入湯盆中，加兩碗水，炖1～2小時即

原料：
鮮鮑魚４只（中），人參１０片，枸杞１大茶匙。
做法：
①將新鮮鮑魚放水中用刷子刷洗干淨，再放入厚鍋中。
②倒入５碗水，下人參，枸杞，煮滾後，加蓋改用慢火煮３０分鐘即可
人參全雞煲

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06/22/2004/15:42 華夏經緯網

原料：

嫩雞一只，人參1兩柯肌杞少許，姜數片磨鼓半湯匙，香菜二棵，鹽、麻油各適

做法：

①下油二湯匙，炒透姜，下雞，磨鼓爆片刻，鏟起放入煲內煮滾；

②放人人參、構杞慢火焖煮，需40分鐘至雞熟透，勾芡，放上香菜、麻油，原煲上桌即可。

人參烏雞湯

西洋參片5克，烏雞（或老母雞）一只，大棗10枚，枸杞20克，黃酒5毫升，熟豬油（或植物油）25克，蔥結、精鹽、味精、白胡椒適量。將母雞洗淨，剁頭去腳，除內髒。雞肝雞肫雞心留用。均刀斬成4×5厘米小塊，用大火上鍋，把熟豬油燒熱，將雞肉、雞肫、雞肝和蔥結姜片一起下鍋爆炒。注意爆炒是至關重要的一環，要使雞肉金黃而不失鮮嫩，待香氣撲鼻時，加入清湯1500毫升、料酒、枸杞、西洋參、大棗，燒開後小火炖至雞肉熟爛，調入精鹽、味精、白胡椒即可。健康人，特別是青年學生長服，可益智健腦，增強記憶力和免疫力。

人參烏雞湯
原料：
黨參4條，北荠5片，紅棗6個，杞子20粒，姜一塊，蔥一根，烏雞一只
制法：
1）烏雞切塊，用開水煮一下。撈出後用清水洗干淨。
2）鍋中放適量水，（根據你想煲多少湯）
3）把所有原料放入鍋中，先開大火煮沸，然後轉小火，我們做飯的爐子，開到2-3就可以。火一定要小，看到水微滾就行，不要讓鍋中冒白氣。
4）煲三到四個小時。
5）起埚時，放鹽，酒少許（不是料酒，最好是人頭馬之類的好酒，如果沒有crownroyal也可以。
6）湯呈乳白色，營養豐富。是一道補湯，有很多藥理功效，像什麼五毒七傷啊，明目阿，反正喝一喝對身體很有好處。適合冬天喝，因為非常暖胃

人參蓮子湯

藥材：

  人參須15克
  干蓮子150克
  去核紅棗6粒

食材：

  柴雞半只
  姜1小塊
  鹽適量

做法：

1、柴雞切小塊，用開水汆燙。
2、鍋中注入清水和所有材料（水要蓋過所有材料），煮滾後改小火煲2小時。
3、取適量鹽調味。

人參花生葉湯（睡眠障礙的亞健康）

原料：白參3g，花生葉250g，紅棗10個。
制法：將紅棗去核，與花生葉、白參一同入鍋，加水煮湯。早晚分服。
功效：益氣，寧心，安神。適用於睡眠障礙等亞健康狀態，對兼有氣短乏力者尤為適宜。

冬季湯食

1、人參白術雞湯：人參10克，白術15克，雞連肉帶骨500克，胡蘿卜50克，生姜，煲湯食用。

2、胡桃肉枸杞子雞湯：胡桃肉30克，枸杞子30克，雞肉500克，大棗30克，生姜10克，冰糖40克，煲湯食用，分2次食用。

3、黃精龍眼肉杜仲豬蹄腸：黃精50克，龍眼肉50克，杜仲40克，豬蹄300克，大棗30克，生姜10克，煲湯食用，分2次用完。

4、羊肉胡蘿卜湯：羊肉500克，胡蘿卜50克，桔皮30克，生姜10克，煲湯食用，分2次食用。

5、首烏淮山藥薏苡仁白鲢湯：制首烏50克，淮山藥40克，薏苡仁30克，白鲢一條（500克），煲湯食用。

6、海參桂皮黑木耳湯：海參40克，桂皮15克，黑木耳20克，煲湯食用。

7、鮑魚湯：鮑魚40克，黃芪50克，川椒目5克，煲湯食用。

又晚了一步。對！人參請不要隨意來做菜做湯,因為它所帶的藥性不一定什麼人都合適的!