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怎樣做河蚌最好吃?
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更新時間:2022-05-18
紹酒,炖至八成爛時,再下筍片、香菇和鹽,炖爛後撈出臘骨和蔥姜。撤上白胡椒粉,原鍋上桌,食前再揭蓋。
關鍵:蚌肉與臘肉同炖,大火燒開,小火慢炖,火候足到,質酥味香。
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