吃魚過量會傷眼睛嗎?

吃魚過量會傷眼睛嗎?

魚眼營養價值高

近來，市面上有一種稱為「鲔魚眼油」的營養膠囊上市，此品是由日本原裝進口，它是日本市場新開發的一種神奇滋補品。
魚眼，尤其是鲔魚的魚眼，在日本已被視為與魚翅和鮑魚齊名的餐桌珍品，一只新鮮鲔魚眼，其售價竟被抬高到五百日圓。香港市民，也有喜歡吃魚眼的，當在餐廳聚餐時，一盤時鮮的蒸魚被端上桌，總有人搶先把魚眼「剜」出，盛在自己的盤裡。魚眼，想必是很鮮美的，但魚眼具何種營養價值及鲔魚是一種什麽魚？相信許多香港人並不知道。
據日本最新研究指出，魚眼中含有豐富的二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸，這是一種難得的不飽和脂肪酸，此物質最大的補益效用是能夠激活人的腦部細胞，強化人腦的記憶力和思維能力。對於經常用腦人士及青少年的腦部發育，提高?能有莫大的裨益，當然也對老年人延緩記憶力衰退和防止老年癡呆症有頗理想的功效。食一物補一物，臨床實驗也證明，魚眼竟能改善視力減退等症狀。
鲔魚，是海洋中的一種金槍魚，若論魚眼的營養價值，以鲔魚為冠。故日本魚商，更把鲔魚眼制成罐頭，一對眼裝的「眼罐」，可在市場賣高到一千五百日圓

科學研究新發現，吃魚雖能護眼，但吃得太多對眼反而有害。食魚量達到某一程度後，對眼底黃斑退化的預防作用不升反降。因為吃魚太多會影響到維生素e、c等的吸收。而維生素e、c是很好的抗氧化劑，有增加眼部血管彈性和能透性的作用，並有預防自由基對眼睛傷害的作用。因此，專家提出食魚應適可而止，最好每周食魚一次。

來源:安徽老年報

科學研究發現，吃魚雖能護眼，但食魚過量，對眼底黃斑退化的預防作用不升反降。因為吃魚太多，影響維生素ｅ、ｃ吸收。維生素ｅ、ｃ是很好的抗氧化劑，可增加眼部血管彈性和通透性，並有預防自由基對眼睛傷害作用

樂盯是以葉黃素、維生素a、維生素c、維生素e、維生素b1、葡萄糖酸鋅為主要原料，以精制大豆油作為載體，經現代先進工藝精制而成，經實驗證明有緩解視疲勞功能的保健食品。樂盯采用美國凱明（kemin）公司專利技術生產的天然純葉黃素，樂盯被授權使用有葉黃素質量保證的標志（點擊圖標了解更多floraglo葉黃素信息），樂盯的配方是根據國際areds（年齡相關性眼病研究）組織以及權威眼科機構對葉黃素的研究成果，同時結合國內的實際情況作出的，這個配方對改善老年性黃斑病變、視網膜色素變性、白內障、糖尿病視網膜病變、青少年視力發育、近視、視疲勞等有特別功效。

適應人群：

   1、眼病患者：
     黃斑病變、視網膜色素變性、白內障（白內障術後）、糖尿病視網膜病變、近視、飛蚊症、近視激光手術者；

   2、視力發育需要者

     哺乳產婦、弱視兒童、學齡兒童
   3、視疲勞人群：
     電腦一族、學生、司機、射擊運動員、飛行員、空乘人員
   4、光中毒高危人群：
     機場地勤人員、交警、田徑運動員、爐工、焊工等。

魚體中含有豐富的氨基酸、不飽和脂肪酸和魚肝油等，具有保護眼組織的作用。中老年人多食魚，有助於預防老年性的眼底黃斑退化和視網膜病變。

然而，科學研究新發現，吃魚雖能護眼，但吃得太多對眼反而有害。食魚量達到某一程度後，對眼底黃斑退化的預防作用不升反降。研究認為，吃魚太多會影響到維生素e、c等的吸收。維生素e、c是很好的抗氧化劑，有增加眼部血管彈性和能透性的作用，並有預防**基對眼組織傷害的作用。

因此專家們提出，食魚應適可而止，從保護眼睛健康角度看，最好是每周食魚一至兩次，吃多了就不再起積極作用。人們應經常食用蔬菜、水果和各種雜糧，以全面補充對眼有益的營養素

樂盯配方中各種原料的作用

   葉黃素(lutein)－－由於葉黃素是與玉米黃素（zeaxanthin）共同存在的，樂盯采用的葉黃素原料中葉黃素和玉米黃素按照13:1的比例存在。

   葉黃素是眼睛黃斑的主要成份。

   葉黃素是眼睛視網膜和晶狀體唯一被發現的類胡蘿卜素。

   葉黃素是一種優異的抗氧化劑，保護人體細胞免受自由基的侵害。

   葉黃素不能在人體內制造，必需從食物或營養補充劑獲得。

   葉黃素具有血管擴張功能，可以改善眼底血液微循環，促進營養物質供應。