芋頭絲怎麼炒？_大眾科普網

切好絲以後先用清水泡一泡，

再將色拉油加熱至7成，放入土豆絲快炒幾下

（如果有蔥絲和青椒絲更好，顏色能好看一些，味道也會變得很不錯，不過沒有也沒事）

放入鹽和味精，一點就好，再炒幾下就好了

大約1分鐘吧，脆脆的，炒老了就不好吃了

先過一下水，在去抄，這樣就不怎麼沾鍋那

學做：教您怎麼做芋頭肉絲炒米粉

【材料】細米粉1/2包豬肉絲50公克蔥1根芋頭絲80公克蝦米15公克油蔥酥1茶匙水80㏄
【調味料】鹽1/2茶匙糖1/4茶匙胡椒粉1/2茶匙
【腌料】鹽1/4茶匙酒1/2茶匙胡椒粉1/4茶匙太白粉1/2茶匙

如何做芋頭肉絲炒米粉的制作方法：

1.細米粉放入滾水中，一滾起就撈出，用盤子蓋上焖5分鐘；豬肉絲加入腌料拌勻；蔥洗淨切段，備用。

2.取鍋燒熱後倒入2大匙沙拉油，將芋頭絲炸過撈出油倒出。

3.於作法3的原鍋倒入適量油，加入豬肉絲炒至變白，放入蔥段、蝦米炒香後，加入作法1的細米粉、作法2的芋頭絲、水、油蔥酥及所有調味料，以中火拌炒均勻即可。

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做成一品香芋1、鍋中到油，油溫在8成熱時倒下香芋絲。小火,大約要二十幾分種吧,主要還是看香芋外表是不是有一點硬即可
2、看香芋慢慢浮起油面就撈起裝盤
3、可以根據個人的口味撒些椒鹽，放上香蔥即可食用要是你喜歡也可以在香芋外面裹點蛋黃什麼的，不過我個人喜歡吃椒鹽的

是干的嗎？

芋頭絲很干的話，要先用溫水泡軟，最好是隔水蒸一會，炒的話就清炒放蔥或青椒炒，炒好要干就好吃

用面粉裹著炒要好一點，味道看你喜歡什麼咯，甜的，鹹的都行。

牛肉炒芋頭

芋頭\牛肉片\紅椒\
所需的配料:大蒜生姜胡椒粉料酒生粉
第一:先把芋頭放到水裡煮熟,一定要軟哦
第二:芋頭剝皮,切成塊
第三:牛肉裡加上料酒生粉大蒜抓一抓
第四:牛肉放到油裡炒成半成熟出鍋(注意哦:小偉子說了要半熟,要不會老的)
第五:在鍋裡倒上一大碗水,放入芋頭煮熟
第六:最後放入牛肉和鹽味精胡椒粉就行了.

青椒炒芋頭
特點：爽滑，香軟可口．
做法：１．把青椒，芋頭切成片．２．到入油鍋中炒，放入高湯煮１０分鐘，在放入青椒煮２分鐘．

先倒油，芋頭切塊，等油熱了把切塊的芋頭煸炒，再放一些毛豆，放鹽，糖。

鴨蛋黃炒芋頭的做法詳細介紹
菜系及功效：
家常菜譜美容菜譜防癌抗癌食譜

口味：
清香味
工藝：
炒鴨蛋黃炒芋頭的制作材料：
主料：
芋頭400克,鹹鴨蛋120克

調料：
植物油100克,澱粉(玉米)20克教您鴨蛋黃炒芋頭怎麼做，如何做鴨蛋黃炒芋頭才好吃
1.將芋頭去皮洗淨，切成條，撒上干澱粉拌勻；
2.鹹鴨蛋煮熟去殼，取蛋黃切碎；
3.炒鍋下植物油，放入裹了澱粉的芋頭，炸熟取出；
4.鍋留底油，將蛋黃碎塊放入，用中火翻炒片刻；
5.炒出蛋黃的香味後，放入炸好的芋頭，翻炒均勻即可。

小帖士-食物相克：

芋頭：芋頭忌於香蕉同食。
鹹鴨蛋：鹹鴨蛋不宜與甲魚、李子同食。

我的最簡單了就是先把芋頭切絲過水滴干後放在油鍋裡加上調料拌勻蓋上鍋蓋焖熟就好了啊