枸杞蛋白質的提取方法

枸杞蛋白質的提取方法

茄科枸杞屬落葉灌木。果實稱枸杞子，根皮稱地骨皮，均可入藥。嫩莖、葉作蔬菜。《本草綱目》稱枸杞“棘如枸之刺,莖如杞之條,故兼名之”。中國各地均有分布，多為野生。

枸杞子養肝、滋腎、潤肺，主治肝腎陰虛之症如頭暈目眩、目視不清、腰膝酸軟、膽痿遺精、虛勞咳嗽、消渴引飲，並可用於抗衰老、抗腫瘤、降血糖、降血脂、降血壓、增強腎功能及生殖功能、提高呼吸道防御能力、提高視力、保護皮膚、保肝及解毒等。根皮（即地骨皮）能清熱、涼血。

用作中藥時功能滋補肝腎、益精明目。主治目眩昏暗、多淚、腎虛腰酸等症。根皮有降壓、退熱、抑菌作用，功能清熱涼血、退虛熱，主治虛勞發熱、尿血等症。已知枸杞果實含甜菜鹼、玉米黃質素、酸漿紅色素及脂肪油等；根皮含甜菜鹼、谷甾醇及維生素b1。寧夏枸杞果實亦含甜菜鹼、酸漿紅色素等。

枸杞子作為藥、食兩用的進補佳品，有多種食用方法。
剛剛采摘下來的枸杞鮮果，洗淨後可以直接食用，味道有點甜、有點酸，還有點苦。把鮮果除去果柄，放入烘干機烘干後，就成為枸杞干果。干果通常按大小和收獲季節分為幾級，干果可以直接食用，只是這樣直接吃有籽，苦味較重，口感不太好，很多人不能接受。
可以把子和茶葉放在一起浸泡，這樣泡出的茶既有茶葉的清香，又有枸杞的甘甜，可謂“香甜可口”要注意的是枸杞子不要過多，否則“喧賓奪主”了。
也可以用枸杞子煲湯，在用雞、羊肉、牛尾煲湯時，放入一些枸杞子，不僅使湯更加鮮美，而且有益健康。
附藥膳方選：
1滋陰藥膳：枸杞肉絲原料：枸杞１００克，瘦豬肉５００克，竹筍１００克，豬油３０克，食鹽、白糖、料酒、麻油、干澱粉、味精、醬油各適量。
制作工藝:將瘦豬肉洗淨，去筋膜，切成２寸長的絲，青筍切成同樣長的絲，枸杞洗淨待用。炒鍋加豬油燒熱，肉絲、筍絲同時下鍋，烹入料酒，加入白糖、醬油、鹽、味精攪勻，投入枸杞，翻炒幾下，淋入麻油，起鍋即成。
2枸杞麥冬炒蛋丁原料：雞蛋4個、枸杞子10克、花生米30克、豬瘦肉50克、麥冬10克、精鹽、澱粉、味精各適量。做法：枸杞洗淨在沸水中略氽一下；麥冬洗淨於水中煮熟剁成碎末；花生米炒脆；豬瘦肉切成丁；雞蛋打在碗中加鹽打勻隔水蒸熟，冷卻後切成粒狀備用。將鍋置旺火上加花生油，把豬肉丁炒熟，再倒進蛋粒、枸杞子、麥冬碎末，炒勻加精鹽，澱粉勾芡，加味精調味，盛入盤中鋪撒脆花生米即可。
用法：佐餐食用，每日2次。[作用]滋補肝腎、強身明目。適用於慢性肝炎、早期肝硬化等。評注：麥冬滋陰，枸杞壯陽，二藥相配調理陰陽，不溫不燥，作用較為平衡。雞蛋、瘦肉含脂肪少，富含蛋白質，適於肝病者食用。這道菜營養價值高、口感好且能強身，常食有益健康。
服法：佐餐食，作菜肴。
功效：滋陰補腎，健身明目。
應用：體虛乏力，神疲，腎虛目眩，視物模糊，陽萎，腰痛等。也可作強身延壽之用。
3．龍眼枸杞粥原料：龍眼肉15克，枸杞10克，紅棗5枚，糯米100克。制作：將龍眼肉、枸杞、大棗、糯米分別洗干淨。砂鍋置中火上，加清水，放入糯米煮開後10分鐘，加入龍眼肉、枸杞、大棗煮成稀粥即可服法：晨起空腹服用，晚上睡前服用。
功效：養心安神，健脾補血，悅色養顏。適宜於年老，體弱，久病耗傷者食用

總之,枸杞的食用方法有:
干嚼
作羹
熬粥
燒炒
作餡
炖煮
作茶
煎汁
燒湯
浸酒
制膏
泛丸
外用

枸杞藥用:

美食功效
枸杞子為著名的滋養強壯藥，有明目、降血糖、平血壓的作用。根、嫩苗及葉：清血解熱，利尿，健胃，治消渴和肺結核潮熱。

高血壓，樁尿病：
每日用枸杞子15克，煎湯代茶，常服有效。

夜盲，視力衰退：
枸杞子6克，白菊花6克，泡水代茶。

肺結核初期，下午有低熱，枯神疲倦：
地骨皮9克，銀柴胡6克，甘草3克，水煎服。

肝虛眼病，見風流淚，雲請遮眼，白內障等症：
枸杞子250克，黃酒適量，浸於壇中，密封1一2個月後，每日食後適量飲，一日z次。

陰虛，虛火牙痛：
地骨皮15克，煎湯服。

疖、癰(搭背)：
地骨皮(鮮枸杞根)曬干、炒焦、研細，以香油調塗患部，一般連用數天即愈(尤其適用於頸部毛囊炎)。

泡酒,煮飯,直接吃紅寶--枸杞
木本植物，漿果呈鮮紅色，形似紡錘，更似紅瑪瑙墜，是寧夏的傳統名牌出口商品，以皮薄、肉厚、籽少、品質優良馳名中外。歷史上是皇室貢品。枸杞是一種名貴中藥，營養成分十分豐富，並有很高的藥物價值，不僅含鐵、磷、鈣等物質，而且還含有大量糖、脂肪、蛋白質及氨基酸、多糖色素、維生素、甾醇、硒、鋅等多種人體必需的微量元素和多種營養成份，長期服用能抗癌保肝、生精益氣、治虛安神、補腎養血、明目祛風、益壽延年。
枸杞子有多種食用方法。剛剛摘下來的枸杞鮮果，洗淨後可直接食用，味道有點甜、有點酸，還有點苦。可以把枸杞子和茶葉放在一起浸泡，這樣泡出來的茶既有茶葉的清香，又有枸杞的甘甜，可謂“香甜可口”。在用雞、羊肉、牛尾煲湯時，放入一些枸杞子，不僅使湯更鮮美，而且有益健康。
在枸杞種植園，每當夏季來臨，葉腋中生出淡紫色的小花，艷麗多姿。深秋時節，綠枝茂密，蔓條上綴滿光閃閃、紅彤彤、玲珑剔透、貌若櫻桃、狀似耳墜的果實，燦爛奪目。時下石嘴山旅游部門已專門開發了枸杞園觀光游線路，屆時您可親自采摘枸杞鮮果，定會令您流連忘返。
市場上有很多種以枸杞子為原料制成的健康食品。如枸杞茶、枸杞醬、“寧夏紅”枸杞酒、枸杞糖、枸杞飲料等系列產品，游客可以根據自己的口味、年齡和身體狀況加以選用。