著切好,按1500:5克的比例放入小蘇打拌勻,烹制後即可除味。用蘿卜做水餃時,小蘇打應少放,以免造成水餃開裂。 天冷時做上一砂鍋蘿卜丸子湯,很美味的~~~~~ 最經典的菜,羅卜炖牛腩 將牛腩(用牛腩是因為有肥肉,好吃,牛肉也行,但牛肉裡一定要放一些肥豬肉,否則肉不嫩)洗淨,切塊。水煮開去沫。放羅卜塊小火,一小時以上。 起鍋時放鹽,牛肉精(雞精也行)。先腌一下,然後用香蔥麻油拌著吃,也可加香菜。和排骨煲湯就棒!生吃也很好晾拌蘿卜絲,把蘿卜切成絲,先放點鹽,把蘿卜浸一浸,把蘿卜的水份去掉一部分,然後放糖、醋、香菜、味精,如果喜歡辣椒,可以燒紅油,放個紅辣椒,然後往蘿卜絲上澆油,拌好即可,味道很不錯。蘿卜排骨煲湯 鴨湯白蘿卜 原料:白蘿卜,鴨架子,姜,蔥 做法:將鴨骨架放入鍋中加蔥、姜小火煮25分鐘,之後把白蘿卜切片放入鴨湯中一起煮15分鐘,加入少許鹽。 鴨肉屬因,不易上火。蘿卜祛除油膩。是餐桌上很好的一道湯菜! 白蘿卜因為性屬寒,所以覺得與熱性菜一起煮相得益彰,冬天,喜歡清淡的朋友羊肉清炖白蘿卜是很好的選擇,紅燒羊肉炖蘿卜適合口味重的朋友。 夏天心浮氣躁生的白蘿卜切絲與海蜇涼拌方上鹽味精和炒過的蔥涼拌味道絕佳。 放入冰箱後再食用更好。
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