西瓜皮有妙用有哪些？

>清熱燥濕藥
[編輯本段]生藥材鑒定
性狀鑒別外層果皮常卷成管狀、紡錘狀或不規則形的片塊，大小不一，厚0.5-1cm。外表面深綠以、黃綠色或淡黃白以，光滑或具深淺不等的皺紋，內表面色稍淡，黃白色至黃棕色，有網狀筋脈（維管束），常帶有果柄。質脆，易碎，無臭，味淡。
以外皮青綠以，內皮近折色，無雜質者為佳。
顯微鑒別粉末物征：淡黃褐色。①表皮細胞表面觀多角形，黃綠色，壁較厚，角質化。②演粉粒細小，單粒呈長圓形或卵圓形，兩端略尖，臍點和層紋不明顯，最大顆粒長僅8μm左右，常充塞於薄壁細胞中或散落於細胞外。③石細胞，成群或單個散生，淡黃棕色，呈不規則圓形或多角形，直徑20-28μm。④導管稀少，環紡或螺紋，直徑17-27μm。
西瓜自古以來就是深受人們喜愛的消夏解暑良品。可人們大多是鮮食瓜瓤，瓜皮當廢物棄之。其實西瓜皮經適當加工，其利用價值很高，以下幾種方法可供參考：
西瓜翠衣選擇青皮種，將瓜洗淨，用刨刀將表皮青色含有蠟質的青皮層刨下，曬干，即為西瓜翠衣（或稱西瓜青）。性味甘涼，煎飲代茶，可治暑熱煩渴、水腫、口舌生瘡、中暑和秋冬因氣候干燥引起的咽喉干痛、煩咳不止等疾病。西瓜醬用厚皮種，除去表層青皮、瓜瓤後，將中間一層瓜皮洗淨，切成碎塊，置入絞肉機中絞碎（絞板孔徑9厘米至11厘米），將絞成粒狀的皮肉及時加糖煮制濃縮。煮制過程：西瓜皮肉10公斤，白砂糖15公斤，澱粉糖漿1.2公斤，洋蔥110克，檸檬酸72克，檸檬香精12毫克，檸檬黃色素0.5克。先將砂糖配65％至72％的糖液，取一半倒入不銹鋼蒸汽夾層鍋中，再將絞碎的瓜皮肉倒入拌勻，煮沸10至15分鐘，再將剩余的糖液及澱粉糖漿一起加入，煮沸濃縮至可溶性固形物達69％至70％時，取溶化過濾後的洋蔥液加入，繼續煮5至10分鐘，至可溶性固形物達67％至68％時，即可加入檸檬酸、色素、香精，充分攪拌均勻後出鍋，迅速裝入四旋口玻璃罐中，趁熱將蓋子旋緊，爾後在80℃至85℃的熱水中消毒殺菌12分鐘，取出後於60℃、40℃的熱水中依次冷卻各10分種，即為瓶裝的西瓜醬。
西瓜皮制醋原料：西瓜皮6公斤、高粱糖10公斤（谷糖也行）、食鹽4公斤，可以制醋50公斤。先把西瓜皮洗淨，煮熟，晾涼
裝罐加曲搗爛拌勻，發酵5天後拌糖，每天攪拌一次，過四五天後加鹽，6天出坯，然後把1／3的坯裝入熏罐熏烤4天，再把三分之二的坯加生水過濾熬開，添入熏坯，過濾即成美味酸醋。為使醋變香不變質，可按0.5公斤醋加兩三滴酒精的比例，把酒精滴在醋裡，或者滴兩三滴普通燒酒也可
[編輯本段]烹饪指導
1.心髒及腎髒性水腫：鮮西瓜皮（須用連肉之厚皮）100克煎湯服（干品用30-50克）。
2.風火牙痛：取經日曬夜露之西瓜翠衣適量，研末後加少許冰片，塗搽痛處。
3.高血壓：鮮西瓜汁或瓜皮煮水適量服。

可以西瓜皮選擇青皮種，將瓜洗淨，用刨刀將表皮青色含有蠟質的青皮層刨下，曬干，即為西瓜翠衣（或稱西瓜青）。性味甘涼，煎飲代茶，可治暑熱煩渴、水腫、口舌生瘡、中暑和秋冬因氣候干燥引起的咽喉干痛、煩咳不止等疾病。西瓜醬用厚皮種，除去表層青皮、瓜瓤後，將中間一層瓜皮洗淨，切成碎塊，置入絞肉機中絞碎（絞板孔徑9厘米至11厘米），將絞成粒狀的皮肉及時加糖煮制濃縮。煮制過程：西瓜皮肉10公斤，白砂糖15公斤，澱粉糖漿1.2公斤，洋蔥110克，檸檬酸72克，檸檬香精12毫克，檸檬黃色素0.5克。先將砂糖配65％至72％的糖液，取一半倒入不銹鋼蒸汽夾層鍋中，再將絞碎的瓜皮肉倒入拌勻，煮沸10至15分鐘，再將剩余的糖液及澱粉糖漿一起加入，煮沸濃縮至可溶性固形物達69％至70％時，取溶化過濾後的洋蔥液加入，繼續煮5至10分鐘，至可溶性固形物達67％至68％時，即可加入檸檬酸、色素、香精，充分攪拌均勻後出鍋，迅速裝入四旋口玻璃罐中，趁熱將蓋子旋緊，爾後在80℃至85℃的熱水中消毒殺菌12分鐘，取出後於60℃、40℃的熱水中依次冷卻各10分種，即為瓶裝的西瓜醬。
西瓜皮制醋原料：西瓜皮6公斤、高粱糖10公斤（谷糖也行）、食鹽4公斤，可以制醋50公斤。先把西瓜皮洗淨，煮熟，晾涼
裝罐加曲搗爛拌勻，發酵5天後拌糖，每天攪拌一次，過四五天後加鹽，6天出坯，然後把1／3的坯裝入熏罐熏烤4天，再把三分之二的坯加生水過濾熬開，添入熏坯，過濾即成美味酸醋。為使醋變香不變質，可按0.5公斤醋加兩三滴酒精的比例，把酒精滴在醋裡，或者滴兩三滴普通燒酒也可
1.心髒及腎髒性水腫：鮮西瓜皮（須用連肉之厚皮）100克煎湯服（干品用30-50克）。
2.風火牙痛：取經日曬夜露之西瓜翠衣適量，研末後加少許冰片，塗搽痛處。
3.高血壓：鮮西瓜汁或瓜皮煮水適量服。

a)削去青皮，將其切成小方快或細絲，加上鹽、醬油、糖等佐料，與辣椒同炒，清脆、香甜、可口。

(b)將去皮切成的小塊或小條的瓜條，入水煮沸，再下入番茄、雞蛋、些湯不僅味佳色艷，而且能消署利尿。

(c)把去皮後的瓜皮切成細長小條，用食鹽腌2～3小時後，將鹽水瀝出，再加醬油、醋或麻油等佐料攪拌，即可食用。

(d)將去皮瓜皮、切成薄片，入在碗裡，上鋪火腿片，加上調料，上鍋清蒸，其味鮮美，清香四溢。

a)削去青皮，將其切成小方快或細絲，加上鹽、醬油、糖等佐料，與辣椒同炒，清脆、香甜、可口。

(b)將去皮切成的小塊或小條的瓜條，入水煮沸，再下入番茄、雞蛋、些湯不僅味佳色艷，而且能消署利尿。

(c)把去皮後的瓜皮切成細長小條，用食鹽腌２～３小時後，將鹽水瀝出，再加醬油、醋或麻油等佐料攪拌，即可食用。

(d)將去皮瓜皮、切成薄片，入在碗裡，上鋪火腿片，加上調料，上鍋清蒸，其味鮮美，清香四溢。

1、削去青皮，將其切成小方快或細絲，加上鹽、醬油、糖等佐料，與辣椒同炒，清脆、香甜、可口。

2、將去皮切成的小塊或小條的瓜條，入水煮沸，再下入番茄、雞蛋、些湯不僅味佳色艷，而且能消署利尿。

3、把去皮後的瓜皮切成細長小條，用食鹽腌2～3小時後，將鹽水瀝出，再加醬油、醋或麻油等佐料攪拌，即可食用。

4、將去皮瓜皮、切成薄片，入在碗裡，上鋪火腿片，加上調料，上鍋清蒸，其味鮮美，清香四溢。

（1）削去青皮，將其切成小方快或細絲，加上鹽、醬油、糖等佐料，與辣椒同炒，清脆、香甜、可口。（2）將去皮切成的小塊或小條的瓜條，入水煮沸，再下入番茄、雞蛋、些湯不僅味佳色艷，而且能消署利尿。（3）把去皮後的瓜皮切成細長小條，用食鹽腌2～3小時後，將鹽水瀝出，再加醬油、醋或麻油等佐料攪拌，即可食用。（4）將去皮瓜皮、切成薄片，入在碗裡，上鋪火腿片，加上調料，上鍋清蒸，其味鮮美，清香四溢。

【中文名稱】：西瓜白蜂蜜茶
【英文名稱】：watermelonpeelwithhoney
【材    料】：西瓜白200克、蜂蜜30毫升
【制    法】：
1.西瓜白洗淨、切小塊備用。
2.果汁機中放入西瓜白丁、蜂蜜及300毫升開水，也可加入適量冰塊一起攪打均勻，即可倒出食用。
【簡    介】
   西瓜白是西瓜皮和瓜肉中間相連的地方，本身含有豐富的水分和大量維生素、纖維質，具有利尿、幫助排便和消除疲勞的作用，用西瓜白打汁可以代替白開水飲用，具有消炎止腫、退火、止渴、利尿、幫助排汗和恢復體力等功效。
   西瓜白蜂蜜茶功效：消炎退火、利尿、消除疲勞    此配方為4人份

西瓜吃了，皮也不能浪費，雖然失去了沙甜解渴的滋味，但留下的卻是最純粹、最初始的本味。在平淡的日子裡，能夠分享這份簡單的美味，也算是一種清純的幸福吧。

做法：

1、將深綠色的外側瓜皮削掉，內側的紅瓤片干淨，再切成1cm粗、5cm長的小條。辣椒、蒜切碎。

2、在瓜條中調入鹽，拌勻後腌制10分鐘，再用清水洗掉析出來的苦水及鹽分，隨後擠干水份待用。

3、在瓜條中調入椒碎、蒜茸、香油、白醋、白糖、辣椒油拌勻，最後撒上黑芝麻即可。

1：美容，經常使用可以使皮膚細膩，白淨，不過要堅持哦！
2：食用，去外皮，燒菜吃，味道也不算，至於營養價值我也說不上來，不過我吃過，挺好吃的，可以試一下

這些人好專業哦，我就知道能炒炒吃，還知道中間白色的部分可以去痱子

我用過的就是西瓜皮做面膜貼臉上，把西瓜皮切成絲涼拌菜，把西瓜皮炖肉替代冬瓜。

可以美容，可以炒菜吃。。

西瓜皮可以做菜吃,包餃子.涼拌等.

炒菜，美容，還可以入藥。

將西瓜皮、冬瓜皮各25克，水煎服，可治尿渾濁。

洗臉去痘痘

不過我覺得功效不怎麼明顯

不過。。。暴曬過後立馬用冰凍西瓜皮來敷臉的確可以防止脫皮現象哈

去火.消食

可以美容，也可以去痱止癢

可以對咽喉有好處，利尿
可以用來擦臉美容。。。
可以用來炒菜吃。。。。。。。。
呵呵

西瓜皮的妙用多了---

大暑天氣，自己動手做一些小菜就可以用西瓜皮。

炒了吃。。。

可以治療小兒痱子，用西瓜皮反復擦/

可以拿來擦臉，然後洗干淨，有去黑頭的功效；
或者可以拿來洗干淨，去外面的一層薄皮，切片涼攔，味道不錯的喔！

美容喲，扶臉後好滑覺得好干淨一樣

吃了可降暑，貼臉上有美容功效

西瓜皮可以炒菜，做湯，西瓜皮做湯很鮮

我們家夏天經常用西瓜皮炒菜，味道好極了。

還可以用來炒菜
人稱“翠皮”
有食療價值，可利尿，清火

入藥，做菜，做面膜。

應該能清熱解毒

半個西瓜皮可當帽子用！

炒菜呀，放點肉末，炒炒還是很好吃的。
可以涼拌，膚臉，有美容的功效

炒雞蛋

可以治痱子

樓主聽說過關於戴綠帽子的故事嗎？傳說中戴的綠帽子就是用半個西瓜皮做的。呵呵，這個妙用在古代就有了。是不是很特別呀。樓主滿意嗎？

西瓜皮裡的白和水+珍珠粉+一滴蜂蜜=美容（毛孔收縮超好的）。油性皮膚就不要加蜂蜜了哦～不然會起痘痘的

它的妙用真的也不少,如可以清熱、消炎、去水腫、利尿等等，還可以用來敷臉會起到美容的作用哦。。。

消腫利濕，做湯做菜美容喲

西瓜皮味甘性涼，曬干後的西瓜皮可制成中藥“西瓜翠衣”，具有良好的清熱解毒作用，常用來治療口干口渴、咽喉干燥疼痛、泌尿系統感染等多種疾病。新鮮的西瓜皮除含豐富的維生素和煙酸外，還有多種有機酸及鈣、磷、鐵等礦物質，同樣具有清熱、解毒、利尿、降血壓的作用，對水腫、腎炎、

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