吃羊湯同時能吃燕窩嗎

吃羊湯同時能吃燕窩嗎

吃羊湯同時能吃燕窩，
最好是文火隔水炖，不過事前的准備也很重要。要把燕窩洗干淨。

主要是要浸泡。剛開始浸泡1-2小時的水是要倒掉的，期間要清理其中的

燕毛等雜物；然後用清水再浸泡1-2小時，這個時候浸泡的水量要控制，

一般到燕窩表面過一點應經足夠，最後，連浸泡之水一起用文火隔水炖，

保留燕窩的原汁原味和營養。急用燕窩的時候，也可以用溫水進行浸洗，可以在20-40分鐘內取用，不過這個速成的方法並不適合血燕，清炖的時間有兩個因素決定：

一是取決於燕窩本身的品質，要看燕窩的厚薄，干濕度而決定，一般是6-8小時即可，

如果是血燕的話，則要花上雙倍的時間；

二是取決於人的體質，為了方便吸收，體質較弱者，例如老人，病人，炖燕窩的時間要

多於常規1小時，即7-9小時。當成品軟滑而有彈性，晶瑩透亮，夾起來軟而

不斷的時候最佳。

友情提示：

白燕：浸泡3-5小時，文火炖1小時左右

血燕：浸泡2-3天，文火炖2個小時左右

（切記不可使用高壓鍋）

燕窩講究少食多餐，保持定期進食，干燕窩每次3-5克，即食燕窩每次20-30克。

，建議空腹使用，早晚各一次或每天或隔天一次。如果嚴格控制體重請少

加冰糖，每天早上食用。中醫認為調理切忌一蹴而就，一般使用半年以上，效果更好。

牛奶炖燕窩：

原料：用5g干燕窩牛奶250ml，蜂蜜適量

做法：1.燕窩按其種類浸泡數小時；

2將發制好的燕窩、蜂蜜一同放入牛奶中；

.隔水文火炖1-1.5小時。

1.功效：平穩緊張情緒，促進睡眠。

其他做法：可根據個人喜好分別加入椰汁或姜汁或冰糖調味，即成為可口的椰汁燕窩、姜汁燕窩、冰糖燕窩