飯或煮粥食用。白扁豆性平，味甘，能補脾胃虛弱。《本草綱目》中說：“白扁豆其性溫平，得乎中和，脾之谷也。止洩瀉，暖脾胃。”《本草求真》還解釋道：“扁豆如何補脾?蓋脾喜甘，扁豆得味之甘，故能於脾而有益也。”《會約醫鏡》認為：扁豆“炒用健脾止瀉”。對於脾虛嘔逆，食少久洩、小兒脾虛疳積、婦女脾虛帶下者，最宜食之。或炒熟食用，或用白扁豆煮粥服食，均有裨益。牛肉性平，味甘，有補脾胃、益氣血的作用。《醫林纂要》中說得好：“牛肉味甘，專補脾土，脾胃者，後天氣血之本，補此則無不補矣。”故凡久病脾虛、中氣下陷、氣短乏力、大便洩瀉、脾虛浮腫之人，宜用牛肉炖汁服食，或用牛肉適量與大米煮粥調料進服，這對脾胃虛弱的恢復，大有裨益。牛肚性平，味甘，也能補虛養脾胃。歷代醫家多有論說。《日用本草》就有“牛肚和中，益脾胃”的記載。《本草蒙筌》亦稱牛肚“健脾胃”。《本草綱目》還說它能“補中益氣，養脾胃。”所以，凡脾虛之人，或病後脾胃虛羸，宜煨食之。羊肚也有與牛肚同等的功用，脾虛者食之亦宜。鲫魚性平，味甘，入脾胃大腸經，有健脾養胃作用，故脾胃虛弱者宜食。《唐本草》早有“鲫魚合莼作羹，主胃弱不下食”的記載。《本草經疏》還說：“鲫魚，甘溫能益脾生肌，調胃實腸，與病無礙，諸魚中惟此可常食。”白鲞為大黃魚或者小黃魚的干制品。有健脾、開胃、補虛、消食的作用。《隨息居飲食譜》中說它“開胃醒脾，補虛活血，為病人產後食養之珍”。《本草匯言》中還說：“黃魚有養脾理肺之功，治久病胃弱食減，不能進厚味者。以白鲞水煮爛食之，健利腸胃，為腸虛胃弱之人必需用之，誠藥食中之良品也。”可見脾胃虛弱者食之頗宜。鲈魚性平，味甘，能補益脾胃。《本草經疏》說得好：“鲈魚，味甘淡氣平與脾胃相宜。脾胃有病，則五髒無所滋養，脾虛則水氣泛濫，益脾胃則諸症自除。”脾胃虛弱者宜常食之。大棗性溫，味甘，有補脾胃、益氣血的作用。早在2000多年前的《神農本草經》中就有“大棗安中養脾”的記載。明·李時珍稱“棗為脾之果，脾病宜食之。”對脾虛便溏、胃弱食少、氣血不足之人，最宜經常服用大棗。櫻桃性溫，味甘，能補脾益氣。《名醫別錄》中就說：“櫻桃主調中，益脾氣。”《滇南本草》亦雲：“櫻桃治一切虛症，能大補元氣，滋潤皮膚。”凡脾氣虛弱者宜食。芡實性平，味甘澀，入脾、腎經，有補脾益氣、固腎澀精的作用。尤其是脾虛而大便洩瀉，或脾虛婦人帶下者，食之最宜。菱角熟者甘平，鮮者甘涼，煮熟服食，有健脾益氣的作用。《本草衍義》中曾說：“煮熟取仁食之，代糧。”用老菱制取澱粉叫菱粉，也有補脾作用。《唐本草》雲：“菱，作粉極白潤宜人。”《綱目拾遺》亦載：“菱粉補脾胃，強腳膝，健力益氣。”脾胃氣虛者食之為佳。蓮子肉性平，味甘澀，有補脾胃之功。明·李時珍認為：蓮之味甘，氣溫而性澀
以下這些補脾的食物：
脾虛之人宜服食山藥、粟米、高粱、青稞、蠶豆、狗肉、羊肚、雞肉、青魚、鲢魚、烏魚、鲂魚、白魚、銀魚、鳜魚、白木耳、花生、黃芪、紫河車、白術、甘草等
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