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紅豆八寶粥的做法詳細介紹 菜系及功效: 精品主食便秘食譜利尿食譜補虛養身食譜健脾開胃食譜
口味: 甜味 工藝: 煮紅豆八寶粥的制作材料: 主料: 赤小豆150克
輔料: 稻米100克,花生仁(生)50克,薏米30克,百合20克,蓮子30克,核桃30克,棗(干)20克
調料: 白砂糖100克教您紅豆八寶粥怎麼做,如何做紅豆八寶粥才好吃1.將紅豆、大米淘洗干淨,放入鍋內熬至半熟; 2.放入用溫水泡過的苡仁、百合、蓮米、核桃仁、紅棗等原料; 3.再繼續熬至濃稠,加入白糖攪勻即成。
紅豆八寶粥的制作要訣:1.粥熬好後,有時干果不軟,吃起來頂嘴; 2.因此熬制粥時,象蓮米、花生之類的原料要先用開水泡發一定時間後,再下鍋同熬。
小帖士-健康提示:
1.紅豆主含蛋白質、糖類、鈣、磷、鐵、維生素等; 2.紅豆與大米、苡仁、百合等煮成的紅豆粥屬滋補營養食品,有健脾益胃、消腫解毒等功效。
小帖士-食物相克:
赤小豆:鯉魚與紅豆同煮,兩者均能利水消腫,在用於治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因為利水功能太強,正常人應避免同時食用二者,盡量隔幾個小時再食,是否可以同食因人的體質不同而異。 稻米:唐?孟诜:“粳米不可同馬肉食,發瘤疾。不可和蒼耳食,令人卒心痛。” 清?王盂英:“炒米雖香,性燥助火,非中寒便瀉者忌之。” 花生仁(生):對於腸胃虛弱者,花生不宜與黃瓜、螃蟹同食,否則易導致腹瀉。 核桃:核桃不能與野雞肉一起食用,肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。 核桃不宜與酒同食。據宋.馬志《開寶本草》記載:“飲酒食核桃令人咯血”。可能是因為核桃性熱,多食生痰動火,而白酒也屬甘辛大熱,二者同食,易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人,更應禁忌。如支氣管擴張,肺結核患者,飲白酒即可引起咯血,不與核桃共食,亦可致病。
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