珍珠奶茶的做法
准備材料: 1.粉圓(珍珠)易初蓮花有賣(有彩色和黑色兩種) 2.立頓紅茶3袋 3.咖啡伴侶大瓶三分之一量 4.煉乳(罐裝)半瓶量 以上材料可以燒一大鍋
首先來做珍珠。 將鍋裡裝半鍋水,燒開,放入適量粉圓,開小火炖, 炖的時候稍稍攪拌防止粘底基本上要炖30~45分鐘 (彩色珍珠時間略長) 然後撈出撈出前嘗一下是否糯 然後放在冷開水裡冷卻,珍珠就做好了
然後是做奶茶。 在鍋裡裝滿水,燒開後放入紅茶包,開小火,大火會把紅茶包弄破 待湯水較深時,取出茶包,倒入煉乳,攪拌均勻, 再倒入知己,攪拌,關火。
若想喝冰奶茶,待冷卻後放入冰箱即可。 珍珠當天吃完,第二天就不好了。
幾種常見自制奶茶的簡單做法
既有牛奶的香濃,又有紅茶的甘醇,還有桂花、玫瑰花的柔美清新。於是香氣有了內涵,滋味有了厚度,這就是奶茶的魅力所在,想不愛都難!
西米奶茶
原料:紅茶一包,西米1/2杯,牛奶適量。
做法: 1.先將西米浸透,放入滾水中邊攪拌邊煮直至透明,隔去水分待用。
2.將牛奶在壺中煮熱後,加入紅茶浸泡。
3.將泡好的奶茶放入茶杯,然後加入煮熟的西米,飲用時攪拌均勻即可。
加了西米的奶茶頗有珍珠奶茶的效果,只是“珍珠”的顆粒小了些
桂花奶茶
原料:紅茶一包,桂花1茶匙,牛奶100毫升,冰糖、水適量。
做法: 1.先將桂花和紅茶包放在壺中,用熱水沖開。
2.加入冰糖和牛奶,攪拌均勻即可。
這款奶茶香氣四溢,還沒飲用已經醉了。何況桂花還具有止咳化痰、養顏美容的功效呢。
玫瑰奶茶
原料:紅茶一包、玫瑰花5克、蜂蜜適量、牛奶適量。
做法: 1.將紅茶包與玫瑰花放入壺中,加適量熱水沖開。
2.當紅茶和玫瑰花泡開後,加入適量蜂蜜。
3.最後根據自己的口味加入適量牛奶調勻飲用。
玫瑰奶茶有舒緩壓力的作用,另外牛奶可以用奶粉代替,口味略有不同。
姜汁奶茶
原料:牛奶150毫升,生姜、白糖適量。
做法: 1.把姜切成碎末,倒入杯中。
2.將牛奶煮至80℃,倒入杯中,浸泡一段時間,待姜的味道散發出來,加適量白糖調勻即可。
牛奶中透著淡淡的辛辣味道,品過之後,清新提神。自己根據口味調整姜末的多少。
西米奶茶
原料:紅茶一包,西米1/2杯,牛奶適量。
做法: 1.先將西米浸透,放入滾水中邊攪拌邊煮直至透明,隔去水分待用。
2.將牛奶在壺中煮熱後,加入紅茶浸泡。
3.將泡好的奶茶放入茶杯,然後加入煮熟的西米,飲用時攪拌均勻即可。
加了西米的奶茶頗有珍珠奶茶的效果,只是“珍珠”的顆粒小了些
桂花奶茶
原料:紅茶一包,桂花1茶匙,牛奶100毫升,冰糖、水適量。
做法: 1.先將桂花和紅茶包放在壺中,用熱水沖開。
2.加入冰糖和牛奶,攪拌均勻即可。
這款奶茶香氣四溢,還沒飲用已經醉了。何況桂花還具有止咳化痰、養顏美容的功效呢。
玫瑰奶茶
原料:紅茶一包、玫瑰花5克、蜂蜜適量、牛奶適量。
做法: 1.將紅茶包與玫瑰花放入壺中,加適量熱水沖開。
2.當紅茶和玫瑰花泡開後,加入適量蜂蜜。
3.最後根據自己的口味加入適量牛奶調勻飲用。
玫瑰奶茶有舒緩壓力的作用,另外牛奶可以用奶粉代替,口味略有不同。
姜汁奶茶
原料:牛奶150毫升,生姜、白糖適量。
做法: 1.把姜切成碎末,倒入杯中。
2.將牛奶煮至80℃,倒入杯中,浸泡一段時間,待姜的味道散發出來,加適量白糖調勻即可。
牛奶中透著淡淡的辛辣味道,品過之後,清新提神。自己根據口味調整姜末的多少。
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