為什麼削完山藥手會刺癢？

在給山藥或者芋頭剝皮時，雙手就會非常癢。

原因：黏液裡含植物鹼，接觸皮膚會刺癢。山藥皮裡的皂角素弄得手部非常癢，

解決：

如果手很癢，可以把手仔細洗干淨，然後把手沾滿醋，連指甲隙縫都沾，過一會兒這種癢感就會漸漸消失！（原因：酸鹼中和）也可以在火上烤一下，反復翻動手掌，讓手部受熱。這樣能分解滲入手部的皂角素。

方法一，山藥清洗干淨要削去外皮的時候建議帶手套

方法二：（針對芋頭）剝皮可以輕松簡單，而且不會把手弄得癢癢的！方法很簡單：

准備一鍋滾水，把芋頭的外皮洗淨，除去泥土雜質之後，直接丟入滾水中燙煮一下。起鍋之後，只要用菜刀由上而下輕輕劃一刀，就可以毫不費力地除去外皮!

在給山藥或者芋頭剝皮時，雙手就會非常癢。

原因：黏液裡含植物鹼，接觸皮膚會刺癢。山藥皮裡的皂角素弄得手部非常癢，

解決：

如果手很癢，可以把手仔細洗干淨，然後把手沾滿醋，連指甲隙縫都沾，過一會兒這種癢感就會漸漸消失！（原因：酸鹼中和）也可以在火上烤一下，反復翻動手掌，讓手部受熱。這樣能分解滲入手部的皂角素。

方法一，山藥清洗干淨要削去外皮的時候建議帶手套

方法二：（針對芋頭）剝皮可以輕松簡單，而且不會把手弄得癢癢的！方法很簡單：

准備一鍋滾水，把芋頭的外皮洗淨，除去泥土雜質之後，直接丟入滾水中燙煮一下。起鍋之後，只要用菜刀由上而下輕輕劃一刀，就可以毫不費力地除去外皮!