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豬肺湯怎麼做？ | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
肺片湯的做法根肉片湯類同，菜多為小白菜、西紅柿、黃花菜、粉條等，湯是用豬骨與豬肺炖出來的。肺片是將生肺切成薄片以鹽、料酒、花椒面、姜水、味精、澱粉拌勻，再下入沸騰的湯中。這時火候和時間要掌握好，不夠就生，過了則老（吃不動）。正好時肺片帶脆，非常可口 另：吃肺時肺要反復的洗揉，至到雪白為止 肺片湯的做法根肉片湯類同，菜多為小白菜、西紅柿、黃花菜、粉條等，湯是用豬骨與豬肺炖出來的。肺片是將生肺切成薄片以鹽、料酒、花椒面、姜水、味精、澱粉拌勻，再下入沸騰的湯中。這時火候和時間要掌握好，不夠就生，過了則老（吃不動）。正好時肺片帶脆，非常可口 另：吃肺時肺要反復的洗揉，至到雪白為止 |
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