冰淇淋火鍋,其實是一種套餐,由幾種不同口味的冰淇淋、水果、巧克力醬、小點心和一個小酒精火鍋等組成。要吃冰淇淋火鍋時,服務小姐先端上一個小酒精鍋,火鍋底料是褐色稠狀的巧克力醬;接著服務小姐端上來三個小盤:一個裝巧克力味、奶油味和草莓味的三色冰淇淋;一個裝香蕉段、草莓片和蘋果片;還有一個則裝有小甜點的拼盤。吃的時候,顧客用钗子把冰淇淋放在火鍋裡涮一下,這時冰淇淋就像冰糖葫蘆似的。放在嘴裡一嘗,嗯!外熱裡涼,既有巧克力的醇香,又有冰淇淋的清香,別有一番滋味。接著顧客可把水果、小點心也陸續放到火鍋裡這麼一涮,一個個都成了各種風味不同的“巧克力葫蘆”了。如果你也是位美食家,不妨也去品嘗一下這種冰淇淋的新吃法。“冰淇淋火鍋”就是將一小碗熱巧克力或果醬濃汁炖在酒精爐上,煮幾分鐘見輕輕冒泡後,顧客用小勺將冰淇淋或小塊水果放進“火鍋”裡“涮”一下,蘸上巧克力或果醬濃汁的冰淇淋外熱內涼,香甜可口。
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