泉州都有些什麼特產？

有人介紹一下嗎？

`我是泉州人!泉州的特產很多啊!
紙織畫
泉州永春歷史悠久的民間傳統工藝美術品，源於隋唐年代，用各種不同顏色的紙條交錯穿插，織成五彩缤紛的畫面，與杭州絲織畫、蘇州刺繡、四川竹織齊名，被譽為中國的四大家織。作品先後在二十幾個國家展出，遠銷美國、日本、加拿大他東南亞各國。

江氏木偶頭
創始人泉州雕刻藝人江加走，創作了280多種各具特征的木偶形象，風靡閩南、粵東、台灣及東南亞一帶，流傳至西亞及歐美各國，產品行銷國內外。

惠安青石雕
素有“石雕之鄉”的惠安縣，從明朝朱元璋軍隊安徽籍士兵入閩後，在惠安落戶，以雕石為業，始發展石雕業，一直持續至今。特別是青石雕刻，青石影雕，全省全國許多重要建築物都留有惠安石匠的雕刻手跡。如福州鼓山湧泉寺、廈門南普陀寺、南京中山陵、北京十大建築、毛主席紀念堂、南昌“八一”經念塔、井岡山紀念碑等。工藝十分精細，維妙維肖。以其精湛技藝、濃厚的民族特色而馳名國內，雕刻品暢銷海外。

德化瓷器
德化是我國著名的瓷產地之一，與江西景德鎮、湖南醴陵並譽為中國三大瓷都。源於魏晉時期，宋代時期產品大量銷售國外，遍及五大洲七十多個國家。瓷器質地純淨堅硬，色澤光潤瑩潔，有傳熱性慢等特點，既耐高熱，又耐低溫，美觀耐用。

竹席
永春竹編，始於明正德年間。用產地青竹去節劈成細薄的篾片，取其一至四層，按各種規格，配以不同圖案編織而成。品種多樣，工藝精湛，質地優良，堅實耐磨，明潔清涼，且易折疊、攜帶、存放。產品暢銷粵、湘、鄂和北京、上海，還遠銷日本等國。

改良竹編
泉州竹編工藝品，用閩南毛竹編織而成，即是別具一格的工藝品，又是新穎美觀的生活用品，吸收了我國出土文物器皿的優美造型，並融入了中了畫傳統的藝術風格，精巧雅致，古趣盎然，具有較高藝術價值和實用價值，產品暢銷國內外。

漆籃
永春傳統家庭實用工藝品，源於明正德年間，用竹篾、桐油灰、夏布、生漆、冬粉、顏料等二十多種原料，經過三十多道工序精制而成。漆籃造型美觀，裝飾華麗，堅固耐用，不褪色變形，耐酸耐鹼耐澆燙，獨具風格，品種分聖籃、格籃、扁籃和漆盤四大類，即是工藝品，又可作生活用具。產品曾到意大利、波蘭、日本等二十多個國家展出，行銷海內外。

藍田余甘
又名油柑，惠安土產品之一。品種有兩種，一種是鈕柑，果粒較小，一種是粉甘，果粒較大。果實肉質，扁球形，初食酸澀，後轉甘甜，故名余甘。生食可生津止渴，鹽漬有提神醒腦，消痰化氣。驅膩止腹疼之功效，泉州源和堂取藍田余甘制成蜜餞。

石湖紅膏蟳
產於晉江縣石湖晉江與洛陽江交匯入海處，身肥大，肉結實，渾身膏紅，故名“紅膏蟳”，營養豐富，當地有“石湖膏蟳，贏過高麗參”的說法。

石獅甜粿
素負盛名的石獅甜粿是福建民間名點，主產石獅塘頭村，是用糯米、白砂糖、蜜冬瓜條、金桔、香料等原料制作而成，氣味芳香，清甜可口，博得眾人贊賞。

食珍糕
又名“桔紅糕”。外觀光滑如玉，潤澤細膩。入口松軟耐嚼，清香爽口。制作方法簡單，先將糯米泡透，晾干，磨成粉末，入鍋蒸熟後放進白糖液和少量金桔皮，細揉均勻，在用旺火蒸熟切塊，產品暢銷各地，馳名海內外。

土豆糖
泉州地方土特產，花生閩南話叫“土豆”，花生糖叫“土豆糖”。制作方法，將花生仁炒熟去皮，倒入熬好的麥芽糖料鍋內調拌均勻，倒出整成塊，涼成半干，切出方形小塊即成。質堅硬且脆，香甜可口，不粘牙，食之齒頰留香。還而另個種品種是，將炒熟日花生仁去皮碾碎，加糖制成日土豆卷、土豆糕，缺牙日老人也可食用。

英都明糖
南安市名產糖果之一。相傳早的明末清初，英都人洪承畯所發明，此糖名而兩種含意：即糖體透明可觀，又是反清復明之意。用純麥芽糖和芝麻作原料加工而成。外表晶亮如玉，入口清甜可口，數百年來暢銷不衰。

麥牙糖
泉州土產品之一，又名麥芽糕、饴糖，用麥芽經輾碎熬制後糖化而成，味道清純可口，不粘牙。糖中含有豐富的葡萄糖和維生素，有健胃功效。

柿餅
安溪馳名海外的名產。當地盛產柿果，被譽為“柿鄉”。柿子經加工，曬干後制成柿餅，餅質柔軟香甜，富有營養。產品蜚聲閩南各地及暢銷東南亞各國，頗受贊譽。

金桔糖
永春地方特產，以山金豆為一要原料，配以適量白糖饴糖加工制成，有濃郁的柑桔香味，清甜可口，沁人心肺。既可食用，又作煮花生湯、綠豆湯、年糕的理想調料品。

靈水菜脯
晉江傳統食品。因產於安海靈水，故名。以白蘿卜作原料，切成塊狀或條狀，曬干，放入陶缸裡，加適量食鹽和紅土，密封儲存三四個月即可食用。相傳明萬歷年間（1573-1620年），鄉人吳淳夫入朝為官，將“靈水菜脯”帶至朝內分送同僚，獲得好評，後進獻皇帝，又博得皇帝嘉許，欽定為免稅食品，銷行各地。三百多年來產量日增，成為人們佐餐之佳肴。

衙口花生
泉州傳統土特產。因產於晉江衙口，故名。選取種植於沙質土壤中的“小琉球”花生品種，洗淨加入少量食鹽（嚴格掌握下鹽量），用旺火猛煮，時間短，熟得快，出油量少，曬干後密封存放，成為“白曬花生”。衙口花生已有二百多年的歷史，銷量一直不減，是出口的重要土產品。

永春老醋
又名烏醋。永春縣名產。用優質糯米，紅粬、芝麻、白糖等為原料加工制作而成。一般陳放的三年以上，久藏不壞，越久色味越佳。醋色棕黑，香、甜、酸三味俱佳，不僅是日常生活中的調味佳品，並有開胃健脾和防治腮腺炎、膽道蛔蟲、感冒之功效。老醋歷史悠久，始創於北宋初年，數百年均為暢銷品，現遠銷五十多個國家和地區。

鐵觀音
安溪名茶。烏龍茶中最負盛名的珍品。相傳的清乾隆元年（1936年）春，被堯陽鄉人王土讓所發現，此茶樹與眾不同，圓葉紅心，有齒如鋸，墨潔如光。摘制成品，泡飲之後，芬芳超凡，令人心曠神怡。乾隆皇帝嘗後，甚為賞識，見其身骨沉重如鐵，外形秀色美似“觀音”，賜名“南巖鐵觀音”，倆百多年來，經培植繁衍，不斷改進加工工藝，品質更佳。入口微苦而後轉甘稍帶蜜味，素為名茶極品，馳譽國內外。

水仙茶
永春名茶。相傳清鹹豐年間（1851-1861年），永春仙溪人鄭安報父子從武夷山移來一百株水仙茶苗，植下獲得成功。茶業逐步發展，其制作方法，開始仿武夷巖茶，後集武夷水仙和安溪鐵觀音等名茶之長並加以創新，使茶葉沖泡次數更多，湯色更透亮，蘭花香味更馥郁。

佛手茶
永春名茶。屬烏龍茶種，據說茶種從安溪引入，初僅用以供佛，清康熙年間，廣為種植。制成茶後，外形卷曲，條索肥壯，褐綠明亮，沖泡後，湯色清綠，馨郁幽香。產品遠銷日本，美國和東南亞各國。

老范志萬應神曲
泉州名牌中成藥。為明朝泉州人范志所始創，故得名。取面粉、麸皮和白術、青蒿、辣蓼、蒼耳等藥物混和發酵制成。主治食積、脹滿、瀉痢等症。據說曾治太後之病，皇帝大喜，賜名“神曲”。產品歷三百年不衰，極為暢銷。

參桂對脾散
原系永春達埔李和元家傳名藥，距今已有二百多年歷史。用黨參、肉桂、砂仁、蓮子和丁香等十幾種中藥配制而成。其藥性平和，味道芳醇，有健脾、燥濕利水，清積開氣、止吐澀瀉等功效，對脾胃虛寒和小孩疳積療效尤佳。
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1.德化瓷器

德化為中國“三大瓷都”之一。宋代，德化瓷器就遠銷海外。明代德化燒制的白瓷，通體透明，宛仿象牙，稱為“象牙白”。德化瓷器的品種有：建白瓷、高白瓷、普白瓷和新開發的寶石黃、建紅瓷、朱玉瓷、紫砂陶、開片釉、銀絲釉、各種色釉等。主要產品有各式中西餐具、茶具、酒具等日用細瓷和各種傳統人物、動物瓷雕以及花瓶、花盆、燈具等藝術陳設瓷三大類數千種。

2．惠安石雕

惠安素稱“石雕之鄉”，歷史悠久。台北龍山寺的大龍柱、鼓山湧泉寺的青石建築、南京中山陵前的華表、北京人民大會堂的石柱，都是惠安石雕藝人的傑作。惠安石雕主要原料是青石、花崗巖等，產品有圓雕、浮雕、影雕、碑石四大類近200個品種。

3．永春紙織畫

永春紙織畫是永春縣特有的一種民間傳統工藝品，是從中國畫發展起來的、經過裱褙後的紙織的圖畫。永春紙織畫題材廣泛，內容豐富多彩，從人物、故事到山水、花鳥、飛禽走獸，應有盡有。

4．木偶頭

泉州木偶頭藝術飲譽全球。木偶頭的雕刻以江加走大師的制品為極品，其遺作280多種，被作為國家一級文物保管。藝術名師輩出，現有面譜達300多種，造型優美，彩繪生動，性格鮮明，具有獨特的藝術風格和地方色彩。

5．安溪烏龍茶

安溪烏龍茶介於紅、綠茶之間，是一種“半發酵”茶，兼有紅茶之甘醇、綠茶之清，含特有的自然芳香。它既是一種珍貴的飲料，又有很好的藥用價值。鐵觀音為烏龍茶極品，茶味甘醇鮮美，飲後唇齒留香，喉底回甘悠長，深受廣大茶商和消費者的贊賞。

6.永春老醋

永春老醋又名烏醋，為全國四大名醋之一。早在北宋初年，永春民間即開始釀造老醋。其釀造技術獨特，選用優質糯米、高級紅曲、特等芝麻、白糖等為原料，是質地優良的調味品，並具開脾健胃、祛濕殺菌之功能。

7.漆籃

漆籃是永春傳統家庭實用工藝品，源於明正德年間，用竹蔑、桐油灰、夏布、生漆、冬粉等20多種原料，經過30多道工序精制而成。漆籃造型美觀，裝飾華麗，堅固耐用，不褪色變形，耐酸耐鹼耐燒燙，獨具風格，品種分聖籃、格籃、扁籃和漆盤四大類，既是工藝品，又作生活用具。產品曾到意大利、波蘭、日本等20多個國家展出，行銷海內外。

8．清源茶餅

清源茶餅采用中藥材配合名茶精制而成，已有百余年歷史。它具有開胃、健脾、消食、提神、醒腦之功效，可作藥用，可當茶飲，氣味芬芳，老幼皆宜，存儲越久，品質越佳，為閩南及南洋一帶人們所珍愛。

9．老范志萬應神曲

老范志萬應神曲，系清雍正十一年（公元1733年）由名醫吳亦飛秘方****制而成，取范仲淹“不為良相，當為良醫”之志命名。神曲以谷物、豆類為主要原料，配入50多種中藥材，經過多道工序精制而成。其處方與生產工藝有其獨到之處，具有調胃、健脾、消食等功能。

10．紅膏蟹

紅膏蟹主要產地為石獅市蚶江鎮石湖村，位於晉江和洛陽交匯入海處，淡水與鹹水交融，很適合蟹的生長。石湖蟹健壯肥美，營養豐富，渾身膏紅，故名“紅膏蟹”。食用時，既可整只放在鍋裡清炖；也可切成段，用蔥油，摻些豆油、醬醋煎煮；也可選其肉、取其膏配料煎炒。不論何種煮法，都是良好補品。

11．柿餅

安溪柿餅馳名海外。安溪盛產柿果，被譽為“柿鄉”。柿子經加工、曬干後制成柿餅，餅質柔軟香甜，富有營養。產品暢銷東南亞各國。

12．食珍糕

食珍糕，又名“橘紅糕”，外觀光滑如玉，潤澤細膩，入口松軟耐嚼，清香爽口。制作方法簡單，先將糯米泡透、晾干，磨成粉末，入鍋蒸熟後放進白糖液和少量金

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