介紹幾種綠茶的名稱

我知道的竹葉青是綠茶，還有什麼茶是綠茶？

杭州龍井，黃山毛峰，洞庭碧螺春，廬山雲霧，信陽毛尖，娥眉竹葉青，六安瓜片，顧渚紫筍，江山綠牡丹，太平猴魁，金獎慧明，老竹大方，恩施玉露，蒙頂甘露，劍春茶，休寧松夢等等，等等，都屬於綠茶類。

杭州龍井，黃山毛峰，洞庭碧螺春，廬山雲霧，信陽毛尖，娥眉竹葉青，六安瓜片，顧渚紫筍，江山綠牡丹，太平猴魁，金獎慧明，老竹大方，恩施玉露，蒙頂甘露，劍春茶，休寧松夢等等，等等，都屬於綠茶類。

綠茶其品質特征是清湯綠葉。我國是生產綠茶最早的國家，也是主產綠茶的國家，年產40多萬噸。我國所有的產茶省區都生產綠茶，但產量較多的是浙江、安徽、江西、湖南、四川、湖北、江蘇等省。綠茶是經殺青、揉捻、干燥而制成，殺青就是采來的茶鮮葉進行高溫處理,以保持綠色。依據殺青方式的不同，可將綠茶分為鍋炒殺青綠茶和蒸汽殺青綠茶兩類。
   鍋式殺青綠茶又依據干燥方式不同，分為炒青綠茶、烘青綠茶、半烘炒綠茶和曬青綠茶四類。利用鍋或鐵制滾筒炒干的綠茶稱炒青綠茶；利用烘籠或烘干機烘干的綠茶稱烘青綠茶；既烘又炒而完成干燥作業的綠茶稱半烘炒綠茶；利用太陽光干燥的綠茶稱曬青綠茶。
   炒青綠茶是我國綠茶中的主產品，包括長條形的“長炒青”、圓珠形的“圓炒青”和細嫩鮮葉原料加工而成的“細嫩炒青”三類。長炒青主產於浙江、安徽、江西三省，其他產茶省也有生產。
長炒青綠茶經過精制加工以後的產品統稱“眉茶”，是我國傳統的出口茶主產品之一。分特珍、珍眉等花色，其中珍眉是主產品。
   圓炒青主要是珠茶，珠茶主產浙江嵊州、紹興、上虞、新昌、諸暨、余姚、奉化、鄞縣等地，歷史上曾以紹興縣平水鎮為珠茶主要集散地，因而常把珠茶稱為“平水珠茶”，天壇牌特級珠茶在國際上享有盛譽。珠茶外形渾圓緊結似綠色珍珠，沖泡後清湯綠葉，滋味濃醇，耐沖泡。
   細嫩炒青是指采摘細嫩芽葉加工制作而成的炒青綠茶，因產量不多，品質各有獨特之處，所以又稱為特種綠茶。主要包括龍井茶、碧螺春、六安瓜片、雨花茶、松蘿茶、大方、旗槍、安化松針、信陽毛尖、廬山雲霧、婺源茗眉、金獎惠明、顧渚紫筍、千島玉葉、太湖翠竹等多種名優茶。
   烘青綠茶依據原料老嫩的不同分為普通烘青與細嫩烘青兩類。普通烘青一般是用一芽二、三葉或一芽三、四葉為原料加工而成。主產於江、浙、皖、贛、川、桂、閩、粵等省區，普通烘青直接飲用者不多，通常是用來制作茉莉花茶，窨花以後的烘青稱“茉莉烘青”。市面上的茉莉花茶大多是用普通烘青制作而成。
細嫩烘青是采摘細嫩芽葉加工而成的烘青綠茶，這類細嫩烘青多數外形細緊卷曲顯白毫，香高味鮮醇。主要包括黃山毛峰、太平猴魁、舒城蘭花、天山烘綠、華頂雲霧、天目青頂、雁蕩毛峰、高橋銀峰、永川秀芽、南糯白毫、仰天雪綠等多種名優茶。細嫩烘青可以清飲，也可窨制成高檔茉莉花茶後飲用，目前市場上賣價較高的花茶多數屬此類產品。
   半烘炒綠茶是烘炒結合的綠茶，既有炒青茶香高味醇的特點，又保持了烘青茶芽葉較完整、白毫顯露的特色。如靈巖劍峰、望府銀毫、浦江春毫、臨海蟠毫、漢水銀梭、缙雲毛尖、午子仙毫等多種名優茶。
   曬青綠茶常用較粗老的原料加工，最後進行日光曬干，成本較低。主產雲、貴、川、桂、鄂、陝等省區。曬青茶主要是作為加工緊壓茶的原料，如青磚、茯磚、沱茶、餅茶、康磚等都屬此類。
   蒸青綠茶是利用熱蒸汽殺青而制成的綠茶，簡稱“蒸青”。蒸青綠茶是最古老的一種綠茶，現在我國只有湖北、江蘇等少數地區生產，包括湖北的“恩施玉露”、“仙人掌茶”、江蘇宜興的“陽羨茶”等。日本是一個主產蒸青綠茶的國家，有玉露、煎茶、碾茶等。最近幾年，日本、韓國在中國江、浙、皖、贛的某些茶區，按日本、韓國蒸青茶加工方法，合資生產蒸青煎茶，返銷日本、韓國。蒸青綠茶具有外形色綠，湯綠、葉底綠的“三綠”特點。這種蒸青綠茶常帶有海藻氣味，日本人十分喜愛,而中國人常不習慣。

綠茶其品質特征是清湯綠葉。我國是生產綠茶最早的國家，也是主產綠茶的國家，年產40多萬噸。我國所有的產茶省區都生產綠茶，但產量較多的是浙江、安徽、江西、湖南、四川、湖北、江蘇等省。綠茶是經殺青、揉捻、干燥而制成，殺青就是采來的茶鮮葉進行高溫處理,以保持綠色。依據殺青方式的不同，可將綠茶分為鍋炒殺青綠茶和蒸汽殺青綠茶兩類。
  鍋式殺青綠茶又依據干燥方式不同，分為炒青綠茶、烘青綠茶、半烘炒綠茶和曬青綠茶四類。利用鍋或鐵制滾筒炒干的綠茶稱炒青綠茶；利用烘籠或烘干機烘干的綠茶稱烘青綠茶；既烘又炒而完成干燥作業的綠茶稱半烘炒綠茶；利用太陽光干燥的綠茶稱曬青綠茶。
  炒青綠茶是我國綠茶中的主產品，包括長條形的“長炒青”、圓珠形的“圓炒青”和細嫩鮮葉原料加工而成的“細嫩炒青”三類。長炒青主產於浙江、安徽、江西三省，其他產茶省也有生產。
長炒青綠茶經過精制加工以後的產品統稱“眉茶”，是我國傳統的出口茶主產品之一。分特珍、珍眉等花色，其中珍眉是主產品。
  圓炒青主要是珠茶，珠茶主產浙江嵊州、紹興、上虞、新昌、諸暨、余姚、奉化、鄞縣等地，歷史上曾以紹興縣平水鎮為珠茶主要集散地，因而常把珠茶稱為“平水珠茶”，天壇牌特級珠茶在國際上享有盛譽。珠茶外形渾圓緊結似綠色珍珠，沖泡後清湯綠葉，滋味濃醇，耐沖泡。
  細嫩炒青是指采摘細嫩芽葉加工制作而成的炒青綠茶，因產量不多，品質各有獨特之處，所以又稱為特種綠茶。主要包括龍井茶、碧螺春、六安瓜片、雨花茶、松蘿茶、大方、旗槍、安化松針、信陽毛尖、廬山雲霧、婺源茗眉、金獎惠明、顧渚紫筍、千島玉葉、太湖翠竹等多種名優茶。
  烘青綠茶依據原料老嫩的不同分為普通烘青與細嫩烘青兩類。普通烘青一般是用一芽二、三葉或一芽三、四葉為原料加工而成。主產於江、浙、皖、贛、川、桂、閩、粵等省區，普通烘青直接飲用者不多，通常是用來制作茉莉花茶，窨花以後的烘青稱“茉莉烘青”。市面上的茉莉花茶大多是用普通烘青制作而成。
細嫩烘青是采摘細嫩芽葉加工而成的烘青綠茶，這類細嫩烘青多數外形細緊卷曲顯白毫，香高味鮮醇。主要包括黃山毛峰、太平猴魁、舒城蘭花、天山烘綠、華頂雲霧、天目青頂、雁蕩毛峰、高橋銀峰、永川秀芽、南糯白毫、仰天雪綠等多種名優茶。細嫩烘青可以清飲，也可窨制成高檔茉莉花茶後飲用，目前市場上賣價較高的花茶多數屬此類產品。
  半烘炒綠茶是烘炒結合的綠茶，既有炒青茶香高味醇的特點，又保持了烘青茶芽葉較完整、白毫顯露的特色。如靈巖劍峰、望府銀毫、浦江春毫、臨海蟠毫、漢水銀梭、缙雲毛尖、午子仙毫等多種名優茶。
  曬青綠茶常用較粗老的原料加工，最後進行日光曬干，成本較低。主產雲、貴、川、桂、鄂、陝等省區。曬青茶主要是作為加工緊壓茶的原料，如青磚、茯磚、沱茶、餅茶、康磚等都屬此類。
  蒸青綠茶是利用熱蒸汽殺青而制成的綠茶，簡稱“蒸青”。蒸青綠茶是最古老的一種綠茶，現在我國只有湖北、江蘇等少數地區生產，包括湖北的“恩施玉露”、“仙人掌茶”、江蘇宜興的“陽羨茶”等。日本是一個主產蒸青綠茶的國家，有玉露、煎茶、碾茶等。最近幾年，日本、韓國在中國江、浙、皖、贛的某些茶區，按日本、韓國蒸青茶加工方法，合資生產蒸青煎茶，返銷日本、韓國。蒸青綠茶具有外形色綠，湯綠、葉底綠的“三綠”特點。這種蒸青綠茶常帶有海藻氣味，日本人十分喜愛,而中國人常不習慣

綠茶類
御品碧螺春貢品碧螺春特級碧螺春御品龍井貢品龍井超級龍井特級龍井一級龍井西湖龍井黃山毛峰黃山毛尖犸骝滅白沙綠

西湖龍井碧螺春拉毛尖拉很多的

還有一種是海南的白沙綠茶也不錯

龍井，碧螺春，毛尖。。

西湖龍井、黃山毛峰、洞庭碧螺春、太平猴魁、六安瓜片、安吉白茶、開化龍頂、
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西湖龍井；惠明茶；洞庭碧螺春；顧渚紫茶；午子仙毫；黃山毛峰；信陽毛尖；平水珠茶；寶洪茶；上饒白眉；徑山茶；峨眉竹葉青；南安石亭綠；仰天雪綠；蒙頂茶；湧溪火青；仙人掌茶；天山綠茶；永川秀芽；休寧松蘿；恩施玉露；都勻毛尖；鸠坑毛尖；桂平西山茶；老竹大方；泉崗輝白；眉茶；安吉白片；南京雨花茶；敬亭綠雪；天尊貢芽；灘茶；雙龍銀針；太平猴魁；源茗茶；峽州碧峰；秦巴霧毫；開化龍須；廬山雲霧；安化松針；日鑄雪芽；紫陽毛尖；江山綠牡丹；六安瓜片；高橋銀峰；雲峰與蟠毫；漢水銀梭；雲南白毫；遵義毛峰；九華毛峰；五蓋山米茶；井崗翠綠；韶峰；古勞茶；舒城蘭花；州碧雲；小布巖茶；華頂雲霧；南山白毛芽；天柱劍毫；黃竹白毫；麻姑茶；車雲山毛尖；桂林毛尖；建德苞茶；瑞州黃檗茶；雙橋毛尖；覃塘毛尖；東湖銀毫；江華毛尖；龍舞茶；龜山巖綠；無錫毫茶；桂東玲珑茶；天目青頂；新江羽絨茶；金水翠峰；金壇雀舌；古丈毛尖；雙井綠；周打鐵茶；文君嫩綠；前峰雪蓮；獅口銀芽；雁蕩毛峰；九龍茶；峨眉毛峰；南山壽眉；湘波綠；曬青；山巖翠綠；蒙頂甘露；瑞草魁；河西圓茶；普陀佛茶；雪峰毛尖；青城雪芽；寶頂綠茶；隆中茶；松陽銀猴；龍巖斜背茶；梅龍茶；蘭溪毛峰；官莊毛尖；雲海白毫；蓮心茶；金山翠芽；峨蕊；牛抵茶；化佛茶；貴定雲霧茶；天池茗毫；通天巖茶；凌雲白茶；蒸青煎茶；雲林茶；盤安雲峰；綠春瑪玉茶；東白春芽；太白頂芽；千島玉葉；清溪玉芽；攢林茶；仙居碧綠；七境堂綠茶；南岳雲霧茶；大關翠華茶；湄江翠片；翠螺；窩坑茶；余姚瀑布茶；蒼山雪綠；象棋雲霧；花果山雲霧茶；水仙茸勾茶；遂昌銀猴；墨江雲針。
綠茶是中國產茶區域最廣泛的茶類，全國各產茶省均有生產。正因為如此，在中國，東南西北中，無論是城鎮，還是鄉村，都有大量的茶人飲用。綠茶屬不發酵茶，富含維生素c和氨基酸，特點是鮮爽，清香，色澤翠綠。夠竹葉青來論道網
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