怎樣干貝算是好_大眾科普網

【藥理作用】
1.抗腫瘤作用，量蝦夷扇貝的糧蛋白部分心肝20mg/kg劑量對小鼠s180肉瘤進行局部注射，3天後抑瘤北達99.3%；20mg/kg靜注2天，抑瘤率達79.6%；對l57-178y淋巴細胞有細胞毒作用；4-20mg/kg給小鼠靜注4天，體內腹膜和肺泡兩種巨噬細胞比的活性最大；但對meth-a纖維瘤幾乎無抑制作用。日本用扇貝韌帶提取物注射於小鼠瘤細胞5星期後，癌瘤完全消失。
2.促生長作用，栉孔扇貝的干品以飼料方式喂飼斷乳後的大鼠28天（飼料中含該蛋白質10%），與對照組比體重增長率為224.60%。代謝實驗證明，扇貝中的蛋白易於消化吸收和儲備。
3.其他作用，從日本栉孔扇貝(c.nipponensisakaxarakwoda)的紋狀肌中分離得到肌鈣蛋白(troponin)-i的混合物，該物持質對atp酶具有抑制作用。
4.毒性，華貴械了孔扇貝(c.nobilis)的貝殼中含有麻痺性劇毒物質，其含量一般小於4mu/g，最高含量達11mu/g。
【中藥化學成分】
1.栉孔扇貝，含甘氨酸(glycine)，谷氨酸(glutamicacid)，天冬氨酸(asparticacid)，及少量的組氨酸(histidine)，脯氨酸(proline)，並含飽和脂肪酸(c16:0)，不飽和脂肪酸二十碳五烯酸(epa)和二十二碳六烯酸(dha)。此外，還含微量元素镉、銅、鉛、鎳、鉻。
2.華貴栉孔扇貝，含鹼性磷酸酶(alkalinephosphatase)。並含甘氨酸，谷氨酸，天冬氨酸，牛碘酸(taurine)，精氨酸(arginine)，丙氨酸(alanine)，以及低含量的組氨酸，脯氨酸。其他還含飽和脂肪酸(c16:0)，不飽和脂肪酸二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸。
3.花鵲栉孔扇貝，含葡萄糖胺聚糖(glycosaminoglycan,gag)，甘氨酸，谷氨酸，天冬氨酸，以及較低含量的組氨酸和脯氨酸，飽和脂肪酸(c16:0)，不飽和脂肪酸二十碳五烯酸，二十二碳六烯酸，脂類(lipids)與曬。
【生態環境】
1.棲息於低潮線至20余米的水清流急的巖石上或沙礫較多的海底，以足絲固著後，微張兩殼以鰓過濾水中浮游生物為食。雌雄異體，1年性成熟，卵巢為橙黃色，精巢乳白色，繁殖期5-7月，生殖時最適溫度16-19℃。
2.多生活於淺海2-4m水深的沙質海底。
3.生活於潮間帶。
【采收和儲藏】將捕得的扇貝，用小刀剖殼，去肉取閉殼肌煮沸數分鐘後取出，洗去粘液，曬干。
【資源分布】
1.我國分布於渤海、黃海。現已大量人工養殖。
2.我國分布於南海。但產量少。
3.我國分布於南海。
【動植物形態】
1.栉孔扇貝，貝殼扇形，殼質薄，一般殼長85mm左右，高93mm，寬約為高的1/3，側扁，左殼凸，右殼稍平。殼頂尖，位於前端正****。自殼頂向前、後方各自伸出前耳和後耳，前耳大，其長度約為後耳的2倍。兩殼前耳的形狀不同，左殼前耳呈三角形，表面有細肋多條，右殼前耳腹面有一缺刻，使前耳呈倒梯形，表面亦有肋狀突起，在耳與殼緣交界處，有一個三角形皺褶狀小區，該小區向前的殼緣上，有6-10余枚栉狀小齒，故稱栉孔，即為足絲孔。右殼前耳向左殼邊緣卷曲。兩殼的後耳同形等大。殼面顏色橙紅色至紫褐色，由於個體差異變化甚大，常左殼色深，右殼色淺，有較粗突起的放射肋10條左右，每兩條之間，常有數條較細的放射肋；左殼主要放射肋較多，約20條以上，肋間也有細小放射肋。所有較粗放射肋上均有指甲狀的棘狀突起。且殼面常附生螺旋蟲等小型管棲環蟲。殼內面多為乳白色，也有透映殼面少量紫橙色，並且珍珠樣光澤，且有與放射肋相對應的角形的韌帶槽中外套膜兩葉緊貼於貝殼內面，包被著內髒團，於內髒團的****由平滑肌、橫紋肌組成的肌肉，即為白色肥大的閉殼肌。各肌痕均不明顯。足圓柱形，足絲金黃色。
2.華貴栉孔扇貝，貝殼圓扇形，殼長108mm左右，高與長近等。殼色華麗，呈紫褐色、黃褐色、淡紅色或具棗紅色煙去狀的斑紋。放射肋較大，約23條，兩肋間尚有細肋3條。生長線國密，形成相當密而翹起的鱗片。
3.花鵲栉孔扇貝，貝殼近圓形，殼長38mm，與高近等。前耳比後耳稍大。左殼表面白色，具黃褐色雲狀花紋，有放射肋約22條。生長線近腹緣部翹起，稍呈鱗片狀。左殼表面灰白色，稍顯肉色斑紋。
【功效分類】滋陰藥；養血藥；補腎藥；調中藥
【藥材基源】為扇貝科動物栉孔扇貝、華貴栉孔扇貝和花鵲栉孔扇貝的閉殼肌。
【用法用量】內服：煮食，10-25g。
【出處】《中華本草》