橄榄有什麼好處_大眾科普網

橄榄，亦稱青果、青榄、白榄，為橄榄科，橄榄屬植物，橄榄是熱帶、亞熱帶的名優水果之一，果實卵圓形，長約3cm，單果重約9-10克，果皮顏色幼時為綠色，成熟後為黃綠色。橄榄的營養保健功能及開發利用前景。
1.橄榄的營養價值
每100g橄榄果肉含ca204mg、脂肪6.55g、橄榄仁含蛋白質16.64%、脂肪59.97%。由此可見，橄榄果實的營養價值很高，尤其含鈣質和vitc十分豐富，對孕婦及兒童大有補益，據報道，用橄榄或橄榄油制成的食品有保護心髒的作用，是老少皆宜的營養保健食品。
2.橄榄的保健功效

由於橄榄具有上述營養成分，決定了橄榄的食療作用，橄榄的根、果藥用。根：澀、微溫，祛風、行氣、止咳、止痛、散胸積氣，治背筋酸痛、胸部積傷悶痛；果治久嗽、喉炎、骨鲠。能清咽生津，除煩解酒。能治咽喉痛。橄榄有開胃、下氣、止瀉的功能。橄榄的果實在醫療保健上，常用作清涼甘緩之劑。其性味甘酸澀平，主治功用為解毒生津，清肺利咽，常用以治療咽喉腫痛、煩渴、咳嗽吐血、腸炎痢疾、解河豚毒及解酒等。臨床配方：①肺熱咳嗽、咽喉腫痛，可單食鮮果2-3枚，或用鮮果5枚（干品8枚）、生蘿卜50g，水煎服。②飲酒過度，昏悶不爽，用青果肉10個，水煎服。③治療腸風下血，青果燒炭存性，研末，每服6g，米湯沖服。④河豚、魚、蟹、蝦中毒，嘔吐腹瀉，將鮮青果洗靜，去核搗爛，用少量水調勻，絞汁，一次服完，可催吐解毒。除此之外，橄榄仁、核和根均能入藥。