如何做鹽焗鳳爪，就象超市賣的那種。

如何做鹽焗鳳爪，就象超市賣的那種。

你好！

下面介紹鹽焗雞爪的做法：

主料：雞爪6只
輔料：蔥段,姜片
調料：油一湯匙、老抽一湯匙、生抽一湯匙、鹽適量、糖少許、黃酒一瓶蓋

做法：

1.用鹽，醬油，糖，料酒適量,把雞爪腌制一會兒，
2.炒鍋裡放油,把蔥段墊在油上,雞爪放入鍋裡,把調味料也倒到鍋裡；
3.小火焖制30分鐘，就可以開鍋，盛出來啦

鹽焗雞爪的做法：

主料：雞爪6只
輔料：蔥段,姜片
調料：油一湯匙、老抽一湯匙、生抽一湯匙、鹽適量、糖少許、黃酒一瓶蓋

做法：

1.用鹽，醬油，糖，料酒適量,把雞爪腌制一會兒，
2.炒鍋裡放油,把蔥段墊在油上,雞爪放入鍋裡,把調味料也倒到鍋裡；
3.小火焖制30分鐘，就可以開鍋，盛出來啦

做法1

原料：雞爪500克、鹽30克、黃姜20克、雞粉30克、桂皮10克、草果5克、黃芪100克、水2公斤。
制法：1、將鹽、黃姜、雞粉、桂皮、草果放入鍋內水中加熱至開後將火關閉。

2、再將雞爪放入鍋內浸泡至水涼為止。

3、將雞爪單獨撈出放入金屬籠屜內

4、用鐵鍋一只將其燒熱，把黃芪放入熱鍋內，上面放盛雞爪的籠屜進行熏制1小時即可。

做法2

制作前准備好一桶冰凍的鹵水。將雞宰殺干淨後，另鍋鹵水上火燒沸後，保持水溫，將雞按入鹵水中，讓鹵水順利地灌入腹腔，並吊提多次，然後將雞完全浸入鹵水中，每隔一段時間將雞提吊一次，待浸鹵約15分鐘後，將雞取出並迅速投入另一桶預先調好的鹵水中，再次浸鹵約15分鐘，即成。
鹽焗鳳爪（雞腳）：

（1）、用微波爐做的。先將雞腳洗干淨切去爪子放在開水中加入三塊姜片和料酒飛水後，用冷水沖洗去油膩放在碟裡加三塊當歸片、鹽局雞粉、開水直到能蓋住雞腳，然後蓋上蓋子放微波爐高火定十分鐘即好了，一個簡單、香噴噴的當歸鹽局雞爪就出爐了。

（2）需用的材料：
1、美國雞鳳爪200克
2、粗海鹽500克
3、姜汁酒、蔥、白鹵水。
做法
1、將鳳爪洗淨、去甲，再用白鹵水浸透；
2、蔥切成段，與少許姜汁酒拌勻與碗內；
3、沙紙掃油，將浸透的鳳爪用姜汁酒、蔥拌勻，然後用沙紙包好，蓋上海鹽；
4、將海鹽蓋好的鳳爪置於焗爐內，以250℃焗40分鐘後即可食用。鮮味秘笈：原汁原味，入口溢香，別具田園風味。

鹽焗食品------創業夢想
佛山愛骨香鹽焗食品公司——創業夢之准備篇
  近期來市面上關於鹽焗食品制作的消息實在太多了。。。你只要往網上隨便輸入“鹽焗”兩個字，就會出現一大蘿框的所謂的秘方、絕密配方等等字眼，實在有讓人眼花缭亂的感覺。。
  為什麼會出現這種情況？原因還是在於鹽焗食品行業易入門、投資少、收益快、利潤高，是廣大朋友白手興家或小本創業的最佳選擇。
  於是乎很多的對鹽焗食品行業感興趣的朋友天天上網查資料、找秘笈、都希望能免費找到制作鹽焗鳳爪、鹽焗雞亦等鹽焗食品的速成方法，希望能在最短的時間內圓自己的老板夢！
  佛山愛骨香鹽焗食品公司負責人在此提醒各位想創業的朋友，要想真正進入鹽焗食品行業發展，並不是說你掌握了制作配方就可以在這行業混下去，配方只是其次，最重要的是制作工藝流程。同時還要了解產品進貨渠道、產品型號、產品a級與b級之分、中藥材的選購及辨別真假藥材、核心配方的選購及真假識別和產品經營方式。。。產品防腐技術。。。只有這些項目你都具備了或者是你能得到同行的指點甚至是能跟隨他們實踐一段時間。。這樣你才能不走彎路、才能在最短的時間內步上正軌。。。才能在最快的時間內圓自己的老板夢！！
  愛骨香提醒你，創業需准備的事項如下，敬請留意收看。
  1、你知道進入鹽焗食品行業需要多大的啟動資金嗎？
  2、你知道真正掌握全套技術配方和制作工藝流程需要多長時間嗎？
  3、你知道產品進貨及進貨價格嗎？
  4、你知道怎樣辨別真假產品嗎？
  5、你知道每批次的產品流動期只有三天時間嗎？
  6、你知道以怎樣的手段用最少的價格買最好的產品嗎？
  7、你知道怎樣辨別a貨與b貨的區別嗎？
  8、你會選購中藥材嗎？
  9、你會辨別真假藥材嗎？
  10、你知道藥材也有很多假冒的嗎？
  11、你知道藥材的藥性與功能嗎？
  12、你知道同一種藥材投放在不同的產品上會有不同的效果的嗎？
  13、你知道不要使用藥店的中藥材嗎？
  14、你知道核心配方的選購嗎？
  15、你知道核心配方也有假貨的嗎？
  16、你知道從那些渠道才能購買到最好又最便宜的真貨嗎？
  17、你知道你需購置那些設備嗎？
  18、你知道那些設備是不能用來做鹽焗食品的嗎？
  19、你知道產品如何保濕、保鮮？
  20、你知道產品防腐技術嗎？
  21、你知道愛骨香鹽焗食品公司有足夠的實力讓你只需具備1800元資金就可以創業嗎？
  22、你有想過區區1800元就能成就你自己嗎？
  23、當你還在為自己的夢想無法實現而悲觀失望時，機會來了，你是否善於把握？
  24、你知道。。。。。待續。。。
  25、待續內容為：制作工藝及湯料保存、產品經營方式、制作成本、利潤分析。。。。

  這些問題試問有誰會告訴你？當你交了學費後又有誰能保障你的這些權利？你認為一般的培訓班能教你這些內容嗎？你認為是否只有真正在從事經營鹽焗食品行業的公司裡才能學到真本領？
  歡迎有意想了解更多關於制作鹽焗食品方法的朋友來人來電咨詢，我們保證讓你開心而來，滿意而歸！
     佛山市愛骨香鹽焗食品公司
電話：13528924613 胡生
地址：佛山市禅城區環市鎮