求天天飲食菜譜與做法？

求天天飲食菜譜與做法？

主料：帶魚

輔料：蔥、姜、蒜

調料：鹽、味精、蚝油、番茄醬、料酒、胡椒粉、白糖、水澱粉、辣椒醬、豉油汁

烹制方法：
1、將帶魚切一字花刀，加入鹽、胡椒粉、味精、料酒、蔥、姜腌制備用；
2、番茄醬中依次加入蚝油、料酒、豉油汁、辣椒醬攪勻制成秘制汁；
3、將腌好的帶魚煎至兩面金黃出鍋，鍋中加少許油，下姜蒜末爆香，倒入秘制汁，加鹽、味精、水澱粉勾芡，出鍋淋在帶魚中即可。

特點：外酥裡嫩，酸甜爽口。

[天天飲食]補氣豬手湯
簡介:天天飲食》適應現代人們對生活品質不斷追求的心理，將廚藝與飲食文化相.....匿名網友發表於：(2008年09月20日20時30分).以前能看視頻的，現在為什麼不能看了呢？

主料：豬手
輔料：白扁豆籽、枸杞、紅棗、薏米、香菜、蔥、姜
調料：鹽、味精、料酒、胡椒粉

烹制方法：
1、將豬腳放入冷水中浸泡一小時去掉雜質，切成塊放入開水中加料酒焯燙備用；
2、將焯好的豬腳放入沙鍋中，沖入適量清水，依次加入蔥、姜、白扁豆籽、紅棗、枸杞、薏米，大火燒開後打開蓋子，加入料酒炖制片刻，調入鹽、胡椒粉加蓋轉小火炖40分鐘，出鍋後撒入香菜即可。

特點：湯味香濃，營養豐富。

http://www.caipu58.cn

視頻地址：
http://space.tv.cctv.com/act/video.jsp?videoid=vide1221898847412179

天天飲食菜譜與做法羊肉泡馍的做法：

原料：

羊腿肉500克、羊棒骨、干木耳1大朵、黃花菜10克、粉絲1把、香菜、青蒜、大蔥1小段、姜1小塊、面粉100克、發酵粉。

調料：

大料1粒、花椒10粒、桂皮1小段、香葉1片、肉寇、草果、料酒1大匙、雞精、鹽各適量。

做法：

1、羊腿肉洗淨切大塊，飛水後沖淨，跟所有“調料”（鹽和雞精除外）一起入高壓鍋，加水焖至羊肉軟爛。
2、焖好的羊肉和湯；把羊肉取出，晾至不燙手後切成小塊；

3、烙馍：面粉中加入少許發酵粉，再加水揉成面團；和好的面團醒15分鐘，然後切段；

4、天天飲食菜譜與做法擀成約1cm厚的小圓餅，入平底鍋中（不抹油）烙至八成熟；

5、烙好的小餅晾至不燙手後切成小粒，備用；

6、准備配菜：木耳泡發去蒂洗淨，稍微切一下，再用熱水燙一下殺菌；黃花菜泡發沖淨；香蔥和香菜都洗淨切小段；

7、羊肉湯入鍋中煮開，然後放入羊肉塊、木耳、黃花菜、馍粒和粉絲，再次煮開後關火。調入雞精、香菜、蔥、雞精以及適量鹽即可。

酸甜裡脊片主料：牛裡脊輔料：雞蛋、蔥、姜、蒜調料：鹽、雞精、白糖、醬油、醋、澱粉烹制方法：1、將牛裡脊切成片，加入蛋清、水澱粉拌勻上漿，取一小碗，倒入水澱粉、清水、鹽、醬油、糖、醋、雞精、蔥、姜、蒜調成汁備用；2、坐鍋點火倒油，待油熱後放入肉片滑熟，倒出控油後再放入鍋中，加入調好的汁，翻炒出鍋即可

家常菜譜,六十八道過年家常菜譜
調料：料酒10克，醬油10克，精鹽、味素、水澱粉、蔥適量一、番茄土豆雞
這個是韓國菜，很好吃，所以推薦給你
原料：市場現殺活雞一只（超市雞中翅或雞脯肉可代替，不過味道要打個6折，不騙你）、土豆6個、番茄醬、蒜頭4瓣、姜片3片、炒過的芝麻少許
調味料：鹽、味精（或者雞精）、糖、麻油、生粉、生抽
做法：
1、活雞或雞肉剁塊，用食鹽、生粉、麻油少量抓勻腌制半小時（注意，很關鍵超市買的東西一定要完全解凍了才能做菜，不然會有雪水味不好吃）
2、土豆削皮切塊，大小大概為3cm的立方體（呵呵），蒜頭和姜剁成泥備用
3、中鍋下油，放入蒜泥和姜泥爆出香味，倒入雞塊土豆一起翻炒至雞塊變色後加水至蓋過雞塊和土豆，倒入生抽3茶匙，番茄醬半瓶、鹽、味精各少許，加蓋大火煮開後換微火炖煮30分鐘，起蓋加糖至適合自己口味，加麻油數滴，生粉勾芡裝盤，再在面上撒點炒過的芝麻即可
這個菜香味非常濃郁，酸甜可口，冬天吃著熱呼瑜伽瘦腹動作呼的
二、金針菇日本豆腐
原料：金針菇半斤、肉絲4兩、日本豆腐5條（超市裡有賣的，黃色圓柱狀的）、蒜瓣3個
調味料：鹽、味精、生抽
1、日本豆腐切成1.5cm厚的塊子，用熱鍋熱油煎炸至金黃色後撈起備用
2、熱鍋熱油,猛火倒入蒜泥炒香,放入肉絲、金針菇翻炒（油要夠），加鹽、味精及少量生抽翻炒至熟時（金針菇會出水，不必放水）加入炸好的日本豆腐一同拌炒幾下，即可裝盤
這個菜肉絲脆，金針菇鮮，日本豆腐滑，吃起來特好吃
三、廣式紅燒肉
這個菜是我私房菜，做起來很有難度的，呵呵，看你自己造化咯這個菜那是相當的好吃的哦~~~~每次聚會都會一搶而空，嘿嘿
原料：無皮五花肉2斤（記得是無皮的）
調味料：鹽、味精、糖、生抽、老抽、料酒（就這麼簡單）
1、肉切成片，記得哦，不是你們平時切的肉塊哦
2、熱鍋下油（少量就好了，五花會出油的），將肉倒入翻炒，加料酒2茶匙爆香至水分稍干怎麼才能快速減肥，倒入老抽3茶匙、生抽5茶匙、鹽1茶匙、味精1/2茶匙、糖6茶匙加水至剛好蓋過肉，待煮開後換文火炖煮至起糖膠即可裝盤
看起來很簡單，不過可是很考究的哦還有糖膠起了就要馬上關火咯，不然干了就粘在鍋上成為糖塊很難刮掉的
這個菜嘛，吃起來很象外面賣的蜜制叉燒的口感和味道，肉酥酥的，粘著絲絲的糖膠入口即化，美味啊!!~~不過這也得看烹者的鍋上功力如何的哦！~~鄙人的招牌菜，必殺！！~
四、清蒸鲈魚
這個酒店裡都有的，不用我介紹了只管講怎麼做就是了
原料：鲈魚一條、蔥、姜
調味料：鹽、味精、糖、生抽
、魚宰殺好後沿魚背兩邊魚鳍部位各片一刀（術語，即用力的劃一刀），目的在於把魚蒸透
2、取食鹽少許均勻塗抹在魚身上，腌制15分鐘
3、取魚裝盤，盤底及魚身上鋪姜片少許
4、燒鍋放水待開後用支架隔水大火猛蒸10分鐘（視魚大小，不宜時間過長，否則魚蜂蜜綠茶的好處肉會蒸老而失去原有的嫩滑）
5、熄火取出，將魚盤內蒸出的汁液及姜片倒去（一定要倒干淨，不然會殘留魚腥味）
6、冷鍋倒入生抽適量、水2茶匙、味精少許、糖少許煮開後澆魚上，鋪上生姜絲、蔥絲
7、熱鍋燒沸油，澆在姜蔥絲上，完成
特點：原汁原味，既保留魚肉原有的鮮嫩又沒有魚的腥味，極力推薦
五、西蘭花炒香腸
前面都是肉，來個可口點的蔬菜吧
原料：西蘭花一個、香腸1根、蒜泥一點點
調味料：鹽、味精
1、西蘭花切成小朵子，在鍋裡抄水至7成熟撈起；香腸切片備用
2、熱鍋下油，蒜泥炒香後倒入西蘭花和香腸片一起炒片刻，加鹽、味精翻炒至熟，勾少許包尾油，裝盤
簡單方便而且好吃（西蘭花看起來也上檔次，賣得也不便宜，大概一朵要5塊錢的哦，關鍵是它能抗癌滴）
六、清炒藕片（慈姑片）
這兩個都是水裡長的植物，都很好吃，看你買到什麼就炒什麼咯
原料：新鮮蓮瑜伽動作瘦腰藕或慈姑、蔥3根
調味料：鹽、味精
1、蓮藕或慈姑切薄片，蔥切段備用
2、燒熱鍋熱油，倒入蓮藕片加鹽和味精翻炒大約1分鐘，加蔥段子翻炒幾下就ok了
雖然它和你說的土豆絲是一樣比較簡單的，但是味道是大不同滴，不信你嘗嘗看^_^
七、玉米胡蘿卜骨頭湯
這個是老廣東的家常湯，很潤人的，冬天喝著很舒服的，不過花的時間也多，嘿嘿！~~不過這樣才顯得出你用心招待了朋友嘛~~嘎嘎
原料：玉米2個、胡蘿卜2個、新鮮豬脊骨（菜場買的好）半斤、蜜棗3個
調味料：鹽、味精、糖
太簡單了
1、玉米、胡蘿卜都切成2-3cm長的段子、豬骨頭剁小塊
2、先把骨頭抄水3分鐘，撈出後用自來水沖一下
3、用湯鍋把主要材料都放進去，加6碗水左右（看你鍋大小，要是小鍋就加到滿就好了），燒開後換最小火炖（注意鍋蓋要斜著打開，不然有你看著的）1個半小時
4、加鹽、味精、糖調味即可（糖是帶鮮味的，一點點就產後運動減肥法好了，不要多也不要不放哦）
老廣東的湯是不加味精的，不過那得熬很久很久滴！~~為了節約你的時間成本，所以告訴您要加點味精（現在酒店裡的老火湯都加的，只不過多與少而已，關鍵是他們都勾兌了糖，你喝不出很重的味精味而已）
最後，祝您煮得愉快、吃得愉快哈！！~~
手酸死了，打老半天了，暈死
八、酸辣土豆絲
原料：土豆一個，蔥一根，紅辣椒一個調料:料酒、味精、鹽、醬油、醋、白糖、胡椒粉刀工：將土豆刀成絲、蔥切絲、紅辣椒切絲
【制作過程】
鍋內放少許油，下入蔥絲、紅辣椒絲、爆鍋然後下入土豆絲，依次下入料酒、味精、鹽、醬油、醋二兩、胡椒粉少許、白糖一點翻炒即可
九、揚州蛋炒飯
【原料】
米飯250克，火腿30克，雞蛋1個，豌豆20克，黃瓜、蝦各25克，油30克，味精1克，蔥花5克，精鹽3克
【制作過程】
1、將雞蛋打碎並炒熟切碎，火腿、黃瓜、蝦切小丁；
2、炒鍋至旺火，放入火腿、豌豆、蝦拌勻，然後加米飯鄭欣宜怎麼減肥，雞蛋、黃瓜、蝦、豌豆、味精、鹽略炒，然後裝盤即可.
十、紅燒肉
【原料】
主料：帶皮的五花肉（肥肉與瘦肉的比例在2：1左右為宜）輔料：大蒜籽、干辣椒、豬油、鹽、紅糖、味精、料酒、蜂蜜、高湯
【制作過程】
1、將五花肉整塊放入鍋中煮，水開後撇去血沫在開2分鐘左右關火，趁熱用刀將肉皮上的雜物刮干淨後，切成2公分左右的正方形塊；
2、.鍋中放入豬油加熱，大蒜籽、干辣椒下鍋中爆香，倒入切好的肉塊翻炒，炒得肉皮變成粉紅的顏色為最佳；
3、另一只炒鍋內加入少許豬油，開始炒紅糖，注意控制火候，小火慢熬，因為紅糖的顏色會讓你分不清是不是糊了，看見成了糖漿即可；
4、迅速將爆香的肉塊加入，迅速翻炒上色，加入鹽、生抽，倒入高湯或者水（沒過主料2指）燒開後改中火炖，用筷子戳一戳肉的程度來決定關火的時間；
5、關火前淋上少許蜂蜜、加上味精，為了提一下菜整體的顏色.
家怎樣快速減肥最科學常排骨
配料:豬排骨1.5公斤,醬油200克，精鹽10克，料酒8克，蔥30克，姜15克，大料5克，水澱粉80克，植物油2公斤（實耗250克）(haochi123.
·操作:1、蔥切段；姜切片；排骨剁成4厘米長的塊，洗淨控干水分，加入少許醬油、水澱粉拌均，用熱油炸成金黃色撈出
2、將排骨放入鍋內，加入水（以漫過排骨為度）、醬油、料酒、精鹽、大料、蔥段、姜片，嘗好味，用大火燒開後，轉微火焖至排骨肉爛即成
十一、可樂排骨
1.早上到市場買d最新鮮的豬排,大約切到5厘米長左右.
2.先洗淨,再用鹽腌一個鐘左右.然後倒入可樂(可樂蓋過排骨就行了).腌得越來越好,腌到晚上煮都得.或者晚上買排骨,腌一晚可樂就更入味啦.
3.到了第朝或者晚上,起用蒜容羌片起鍋爆炒排骨,(你會感到好香的可樂味),加點醬油,炒到七成熟,之後就再加可樂,慢火焖半個鐘左右.(加多小小可樂,慢慢焖,小心干可樂哦
十二、干燒對蝦
主料：對蝦6個(0.5市斤)
調料：精如何快速瘦手臂制油、美極醬油、番茄沙司、葡萄酒、鹽、糖、蔥、姜、大蒜
廚具：平底不沾鍋
做法：
1.洗淨對蝦，翦去須、腳，瀝水；
2.蒜、姜、蔥切成末待用；
3.上鍋，雙排小火，油少許，至5成熱，放入對蝦，翻煎兩面，5分鐘後放入蒜末、姜末(注意不要炒焦了)，繼續煎至9成熟；
4

[1] [2] 下一页

求天天飲食菜譜與做法 ？

求天天飲食菜譜與做法？