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冬天做豆腐腦如何省油 | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
怎麼做都不省油！ 1、黃豆洗淨，用清水浸泡四個小時以上； 2、將泡好的黃豆倒入豆漿機中，倒入適量的水，煮好豆漿； 3、內脂用少許涼水融化； 4、豆漿濾掉豆渣，放涼至80-90度，倒入內脂中，靜置二十分鐘即可。 5、豬肉切小丁、扇貝切小丁、黃花菜用清水泡軟切小段；木耳用溫水泡軟摘去根部、洗淨、撕小朵，姜切末； 6、豬肉丁、扇貝丁分別加生抽、料酒、水澱粉腌制十幾分鐘； 7、鍋中放少許油，放入姜末、肉末炒至變白，放入扇貝翻炒均勻，放入黃瓜菜、木耳翻炒片刻，倒入生抽調味、老抽調色，倒入適量清水煮沸，最後加水澱粉勾芡即可。 |
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