紅豆沙餡的做法？

紅豆：能心髒的活化，可以健胃生津、去濕益氣。紅豆富含鐵質，能促進血液循環、補血、強化體質，增強抵抗力，常吃能讓臉色紅潤，還能補充經期營養、舒緩經痛的效果。不過，過量食用會生燥熱。

蓮子可養神安寧、降血壓；百合能補中益氣，溫肺止咳，蓮子、百合和紅豆一起煮食，能美容顏呵。

原料：紅豆蓮子百合冰片糖

做法：1、洗干淨紅豆、蓮子、百合、用水泡兩個小時；（沒時間也可以不泡，多煮會）

2、把紅豆、蓮子、百合、冰片糖放入電高壓鍋水沒過所有材料到食指第一指節，這樣煮好後，基本沒什麼水了；

3、煮一個半小時；

4、打開鍋看到紅豆全部開花了，趁熱用木勺將鍋內材料壓爛，也可以放涼之後，裝入保鮮袋用擀面杖壓爛；

5、壓爛的豆沙，加入少許融化的黃油，攪拌均勻，豆沙會香滑很多。

注意：1、沒有冰片糖，可以放冰糖或砂糖，不過冰糖最後放，不然紅豆不易煮爛；

2、如果紅豆煮爛了，但是水還多，沒關系，可以隔出多余的水，紅豆可以直接喝，也可以放面裡揉面或煮飯、煲粥；

3、紅豆壓得不太爛也沒關系，已經開花的紅豆很軟糯了；

4、如果豆沙煮的太濕，可以放在炒鍋裡慢火炒干。