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經常吃火鍋有什麼害處？ | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
糾錯：對於一次吃不完剩下的涮料和底湯，應倒掉。如果是放在銅火鍋中過夜，更不要吃，不但有害健康，還可能引起銅氧化物急性中毒。 錯誤一：一熱當三鮮 表現：熱騰騰的火鍋中的美味一夾起來便直往嘴裡送，燙得舌頭發麻額頭發汗大呼過瘾，並美其名曰：“一熱當三鮮” 真實傷害：口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃的溫度，太燙的食物，就會損傷黏膜，而火鍋濃湯的溫度可高達120℃，取出即吃的話，很易燙傷口腔、舌部、食道以及胃的黏膜。一些本來就有復發性口瘡的人，吃了火鍋後容易上火，其口瘡發生機會因此又多出好幾倍，或者原有的口腔黏膜炎症出現加重症狀。如此反復，還會誘發食道癌變。最危險的是那些患有口腔黏膜白斑或扁平苔癬等癌前病變的人，火鍋的高溫和調料的刺激，都會使這些病情加重。 糾錯：吃火鍋千萬不可心急，從火鍋中取出的食物要量小，並等降溫後入口為宜。應做到“寧捨三鮮，不要太燙”。 錯誤二：半生不熟最鮮美 表現：為追求鮮脆嫩滑的口感，食物在火鍋裡燙一下就吃。 真實傷害：這樣的吃法除了造成消化不良外，潛藏於食物中的細菌、寄生蟲卵會隨食物吞入胃腸從而導致疾病的發生。據研究，三種嚴重的寄生蟲病———旋毛蟲、絛蟲和囊蟲都可能通過火鍋傳播。不潔的豬肉片和牛肉片裡很可能含有這三類寄生蟲。目前，雖不能肯定羊肉裡是否含有旋毛蟲、絛蟲和囊蟲，但曾有報道有人因吃涮羊肉而得了旋毛蟲病的事件。如果得了寄生蟲病，就會渾身乏力，肌肉酸痛，身體浮腫，有時候腳踏地面都會有刺痛的感覺。 糾錯：吃火鍋的時候一定要將肉切薄、多燙，涮豬肉片、牛肉片時，一定要涮熟再吃。同時，還要看肉片上有無白色、米粒狀物質，如有，則可能是囊蟲卵。 錯誤三：冷、熱混吃求“中和” 表現：一口麻辣燙一口冰凍啤酒，這是許多人喜歡的火鍋吃法，美其名曰“中和”。 真實傷害：忽冷忽熱，對胃黏膜極為不利，極易造成胃腸疾病。 糾錯：吃火鍋時應盡量避免喝冷飲。 錯誤四：讓辣來得更猛烈些吧 表現：一提起火鍋，又麻又辣又燙的口味總成了首選，因為那被辣得大汗淋淋的感覺實在太過瘾了。 真實傷害：麻辣火鍋對胃腸的殺傷力不難想像。火鍋的辛辣味道最先刺激的是食道，接著迅速通過胃、小腸等，嚴重刺激胃腸壁黏膜，引起胃酸和脹氣，除了容易引發食道炎、胃炎外，腹瀉也在所難免。有便秘或痔瘡“前科”的辦公室一族，吃火鍋更要嘴下留情。否則，痔瘡患者容易因肛門四周經受刺激括約肌過度充血而復發，便秘患者會因此更加“添堵”。 糾錯：盡管每個人對辣的耐受度不同，但是為腸胃著想，醫生認為，又麻又辣的火鍋還是少吃為妙；切不可一下子吃得太多，並要盡量把調料調至微辣，少喝火鍋辣湯。另外，吃完火鍋後要多喝些開水或濃茶，以稀釋辣汁，減輕對腸胃的刺激，這樣胃腸都會舒服一些。一旦有什麼不適，趕緊喝些清淡的飲品如稀米粥或牛奶保護腸胃壁。 錯誤五：火鍋湯底營養好 表現：把涮完的火鍋湯底當“營養湯”喝光。 真實傷害：火鍋的湯大多采用豬、羊、牛油等高脂肪物質為底料，又多以辣椒、胡椒和花椒等為佐料，吃多了易導致高血脂、膽石症、十二指腸潰瘍、口腔潰瘍、牙龈炎、痔瘡等疾病。另外，火鍋湯久沸不止、久涮不換，其中的成分會發生一些化學反應，產生有害物質。如：肉類、海鮮中所含卟啉物質多溶於湯中，湯中的高濃度卟啉，經肝髒代謝，會產生大量的硝酸，引起痛風，出現關節痛症狀，嚴重時會損傷腎功能。 糾錯：對於一次吃不完剩下的涮料和底湯，應倒掉。如果是放在銅火鍋中過夜，更不要吃，不但有害健康，還可能引起銅氧化物急性中毒。 容易長胖 容易上火，對腸胃不好，難得吃幾回那就無所謂了。 畢竟還是有害的嘛，少吃點就好了。 吃的不干淨的話還會拉肚子！！！ 而且有些油都是剩的，所以不衛生！！ 上火 容易患腸胃上的病 這是經常遇到的問題 我也很喜歡吃火鍋~尤其是麻辣鍋~~~火鍋配上冰可樂~無敵了~~~但是吃多了會上火，嗓子會痛，臉上會長痘痘，會對皮膚不好。有的皮膚敏感的人吃了羊肉的火鍋身上會出疹，吃火鍋最好分季節，夏天要吃清淡的蔬菜鍋稍稍加一些牛肉；冬天要吃羊肉鍋，因為羊肉能增強體質，起到抗寒的作用。但是無論春夏秋冬，吃火鍋時都不要忘記加海產品哦~~ 對自己的腸胃不好i 火鍋裡的食物冷熱不均，容易燙傷口腔，另外一些食物不熟可引起腸胃不適。。 還有一個重要原因:如果使用的火鍋內大都掛了一層金屬----錫.那東西裡面含鉛成分較大,長期食用火鍋必然導致鉛中毒,其後果不言而喻那就是容易得----癡呆症! 發胖 容易發病 上火 上火 上火 上火 上火 上火 上火 上火 火大 上火 顧名思義，火大！！！！ 樓上說了不少,盡量少吃吧. 易發口腔潰瘍，一般吃火鍋時要注意通風，以免發生意處 其他的不足道，至少你的胃第一個會受影響吧 上火,腹瀉 上火，營養也不好 對腸胃不好 對腸胃不好啊 對肝有害！ 不衛生、不健康 對身體無益 嘔吐 導致胃腸功能紊亂而發生腹痛、腹瀉，嚴重的可患慢性胃腸炎、胰腺炎 易上火 致胃腸功能紊亂而發生腹痛、腹瀉，嚴重的可患慢性胃腸炎、胰腺炎 易得痛風 膽結石等病 不知是那個偉人發明了火鍋，反正中國人都愛吃，最大的害處是吃完了撐得慌，胃難受 吃火鍋倒沒什麼，就是吃完火鍋以後千萬不要嘿咻，不然你就會“燃燒吧，火鳥~~~~” 上火，長痘，肥胖，腸胃疾病…… 主要是胃腸病的防著點 對身體不好 上火，長痘。 容易生咽喉癌和食道癌 容易引發各種口腔疾病，腸胃疾病，反正害處很多。 那還出是相當的大 上火、口腔潰瘍 容易上火，長痘痘 怕怕 最容易上火！！！ 火氣大，對腸胃不好，一個月兩次ok 火氣大，對腸胃不好，一個月2次ok 經常吃是不好的裡面有很多亞硝酸鹽會對身體造成危害的 常吃火鍋是不好的，適時適量而止。 容易上火，營養偏食 據說四川人得高血壓、結石病的比例在全國很高就是跟吃多了火鍋有關！ 容易得腸炎病、甲肝病 朋友 本人認為火鍋吃多了就真的變成火人了 對身體不好建議你不要多吃 上火，傷胃 沒吧···· 火鍋內有大量嘌呤類成分。過多攝入會造成體內尿素含量升高（尤其在吃火鍋時喝大量的啤酒）會引起通風。 吃了要上火，喝王老吉。 容易上火，最好還是少吃 火太大啊，冬天吃雖然暖和但是常吃身體還是受不了，我每次吃必上火，女友更離譜，吃完馬上長痘，立竿見影，現在對火鍋是又愛又恨啊 上火，我嘴上的痘就是證明。。額。。 而且，吃火鍋，東西吃得很雜诶。。什麼東西都放一起，有些食物成分弄到一起就會不好吧。。。而且，有時候吃火鍋還會拉肚子。。 太上火啦.對肝髒都不好的喲 如：口腔病.胃腸病.痛風症 容易上火，皮層不好的還容易長痘！ 會上火引起口舌生瘡，口腔潰瘍。而且火鍋在不斷涮的過程中肉中的蛋白質經過不斷的加熱變質產生對身體有害的致癌物質。經常吃火鍋忽冷忽熱會引起胃腸道疾病。 吃火鍋應注意的幾個問題 涮火鍋時，肉片是不可缺少的一道原料。涮肉時，要注意以下幾點：肉片越新鮮越好。肉片如果儲存時間過長，其營養成分就會大量損失。新鮮肉片要切薄，若肉片厚，涮時不易殺死寄生蟲蟲卵，涮的時間過長還會引起營養的損失。涮肉時間太短。一般來講，薄肉片在沸騰的鍋中燙1分鐘左右，肉的顏色由鮮紅色變為灰白，才可以吃。 另外，吃火鍋時還要注意：羊肉不能和醋共食，因為羊肉火熱，功能益氣補虛；醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸，其性酸溫，消腫活血，應與寒性食物配合，與羊肉不宜。喝白酒時不宜吃牛肉，因為牛肉屬於甘溫，補氣助火；白酒屬大溫之品，與牛肉相配則如火上澆油，容易引起牙龈發炎。 此外，吃火鍋時還應注意肉類與蔬菜類的均衡，餐後讓得吃些水果；火鍋湯中的鈉離子、鉀離子較多，有腎病、高血壓的朋友不宜吃。 吃火鍋時應注意五大忌: 一、忌在火鍋停用一段時間後立即使用。因為銅火鍋停用一段時間後，鍋內表面會與水和氧發生化學反應，生成一層綠色的銅銹，這就是鹼式醋酸銅或硫酸銅。這兩種化學物質都有毒性，如果使用前不能徹底擦掉，銅銹就會溶解於食物之中，通常食入一定量的銅銹就會引起中毒，出現惡心、嘔吐等症狀。因此，在使用火鍋前一定要用布浸蘸食醋，再加點鹽擦拭，把銅銹徹底刷洗干淨再用。 二、忌生食。有些人吃火鍋為了鮮嫩，不等肉菜熟就下肚，這樣很不衛生。應該將生肉、生魚或海鮮先煮了再放蔬菜，待熟後再吃，以便充分使食物中所帶的細菌或寄生蟲卵致死。但也不宜將蔬菜煮得時間過長，以免破壞蔬菜中營養。 三、忌燙食。剛從火鍋中取出鮮燙的食物，不宜馬上送入口中，應放在碗內稍涼一下再吃，以免燙傷食道粘膜，造成潰瘍或口腔膜起泡。如果常吃燙食，還會破壞舌面的味覺，降低味覺機能，影響食欲，過燙的食物還會引起牙齒和上消化道病變。 四、忌過辣。有些人吃火鍋時辣椒、蒜、蔥等調料放得太多，對胃粘膜造成一定的損害。特別是患有肺結核、痔瘡、胃炎及十二指腸潰瘍病的人，更應少吃。 五、忌把吃剩的菜和湯放在火鍋中過夜。過夜的殘菜和湯同樣會含有過多的銅氧化物，吃後容易引起中毒，輕者頭暈、惡心，重者造成心、肝、腎損害。 對食道不是太好,太燙了 火鍋比較油膩，多吃了對身體不好。而且主要都是肉類，蔬菜搭配得少，經常時間燙煮，使用了也容易上火。還有如果吃了沒有熟透的肉類海鮮還會得痢疾拉肚子，嚴重的甚至嘔吐。另外一般吃火鍋的地方都比較擁擠悶熱，特別是冬天天 |
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