生活百科 | 烹飪美食 | 家居裝修 | 購房置業 | 婚嫁 | 家電 | 寵物 | 育兒 | 購物|
您現在的位置: 大眾科普 >> 生活 >> 美葆媛潤通茶可反復沖泡嗎正文

美葆媛潤通茶可反復沖泡嗎

 推 薦 文 章
更新時間:2022-05-18
美葆媛潤通茶可反復沖泡嗎
 
普洱茶的沖泡
簡單點:先要有個紫砂壺或蓋碗,壺價高低不一,蓋碗就幾元錢。公道杯一個,幾個小瓷碗,濾網和濾網座,接水盤一個。基本配置就這些了,其他的東西就是錦上添花了。
1,沸水沖洗茶具,放茶入壺或蓋碗。
2,洗茶,也就是倒沸水沖泡10秒左右,將水倒掉不要。
3,頭道,倒沸水沖泡10秒左右,出茶水到公道杯中,然後就可以倒各個小瓷碗,溫了就可以喝了。
4,2-10道或者更多,隨君所便了.

關鍵問題:
1,用沸水,最好用專用泡茶的電水壺燒水。
2,頭3道茶,每泡不要太長時間,否則太濃了。
3,每次泡好要倒入公道杯裡慢慢喝,不能泡在壺裡太長時間,否則焖熟茶葉不好.
4,濾網放到公道杯上,過濾碎茶。

普洱茶特別經久耐泡.
所謂耐泡,指的是茶經過多次沖泡後,其湯色口感沒有太大的變化。普洱茶確實經久耐泡,其實我們看到的只是表面,它之所以耐泡,是因為普洱茶所內含的物質在起作用。喬木普洱茶樹歷經了數百上千年的生長,它的葉芽上積攢了豐富的營養物質,在飲用時必然要經過很多次的沖泡才能釋放完畢,這就是我們感覺到的它經久耐泡的緣故。
普洱茶一般5泡以後就沒有什麼意義了普洱茶的沖泡方法
熟悉茶性 



雲南普洱茶有散茶和緊壓茶之分、新舊之分、生普和熟普之分;發酵茶有輕發酵、適度發酵、重發酵等,茶性各不相同。每一種普洱茶都有其獨自的個性,只有熟悉所泡茶葉的個性,再通過娴熟的沖泡,才能展現出茶的個性美。茶性決定了茶具的選擇、投茶量的多少、水溫的高低、沖泡節奏的快慢,甚至於選用什麼水。茶性與沖泡方法之間存在著許多微妙的關系。



投茶量



沖泡普洱茶時,投茶量的大小與飲茶習慣、沖泡方法、茶葉的個性有著密切的關系,富於變化。就飲茶習慣而言,港台、福建、兩廣等地習慣飲酽茶;雲南也已濃飲為主;江浙、北方喜歡淡飲。就雲南人的飲茶習慣而言,沖泡品質正常的茶葉,投茶量與水的質量比一般為1:40或1:45。對於其他地區的消費者,可以此為參照,通過增減投茶量來調節茶湯的濃度,也可以通過控制沖泡節奏的快慢來調節茶湯的濃度。就茶性而言,投茶量的多少也有變化。例如,熟茶、陳茶可適當增加,生茶、新茶可適當減少等等。切忌一成不變。



泡茶水溫



水溫的掌握,對茶性的展現有重要的作用。高溫有利於發散茶香,有利於茶味的快速浸出。但高溫也容易沖出苦澀味,容易燙傷一部分高檔茶。確定水溫的高低,一定要因茶而異。例如,用料較粗的餅磚茶、緊壓茶和陳茶等適宜沸水沖泡;用料較嫩的高檔芽茶(如較新的宮廷普洱)、高檔青餅適宜適當降溫沖泡,避免高溫將細嫩茶燙熟。



雲南大部分地區屬於高原,沸水溫度低於沿海、平原地區。如昆明的沸水溫度在94攝氏度左右,適合沖泡絕大多數熟茶。對於生普,除部分高檔茶外,大部分也可直接用沸水沖泡。在沖泡部分高檔新茶時,除直接降溫外,還可通過不加壺蓋或沸水高沖來降低水溫,避免因茶葉燙熟而產生的“水悶氣”。



沖泡時間



沖泡時間長短的控制,目的是為了讓茶葉的香氣、滋味的展現充分准確。如前所述,由於普洱茶的制作工藝和原料選擇的特殊性,決定了沖泡的方式方法和沖泡時間的長短。沖泡時間的掌握,就規律而言:陳茶、粗老茶沖泡時間長,新茶、細嫩茶沖泡時間短;手工揉捻茶沖泡時間長,機械揉捻茶沖泡時間短;緊壓茶沖泡時間長,散茶沖泡時間短。具體掌握時,要根據茶葉的特性來定。對一些苦澀味偏重的新茶,沖泡時要控制好投茶量,縮短沖泡時間,以改善滋味。



關於“洗茶”



“洗茶”這一概念出現於明代。《茶譜》(明朝)載:“凡烹茶,先以熱湯洗茶葉,去其塵垢、冷氣,烹之則美。”



對於普洱茶,也有“洗茶”這一過程。這是因為,大多數普洱茶都是隔年甚至是數年後飲用的,儲藏越久,越容易沉積脫落的茶粉和塵埃,通過“洗茶”達到“滌塵潤茶”的目的。對於品質比較好的普洱茶,“洗茶”時要注意掌握節奏,杜絕多次“洗茶”或高溫長時間“洗茶”,減少茶味流失。
 

如何diy水果沙拉? 
版權所有 © 大眾科普網(www.g06.net) 免責聲明