涮羊肉的蘑菇湯是怎麼做的？有什麼好處？

食，對想要減肥很有好處。

金針菇肉絲湯做法
原料：
金針菇1把、肉絲80克、水4～6碗、澱粉1大匙、青蔥1根、醬油1大匙
做法：
1.肉絲先用醬油拌腌；金針菇切去蒂頭洗淨切成兩段；青蔥切蔥花；水同步燒開備用。
2.將金針菇投入滾水中，接著取肉絲沾上澱粉投入，再以柴魚粉、鹽調味，熄火前放入蔥花及白胡椒粉，滴少許香油即成。
tips：

金針菇不易分開，切成兩段才能完全松散開來。

蘑菇炖湯的話，要挑選小蘑菇，菜場裡叫蘑菇芽真的很鮮。
在對蘑菇處理時油稍煎一下，放開水。最後打個蛋花。找了一個，

雞茸蘑菇湯

主料：雞肉
輔料：蘑菇、蔥、姜、洋蔥圈、雞蛋
調料：鹽、天添鮮、黃油、水澱粉、上湯
操作：
1、雞肉打成茸，加入鹽、天添鮮、雞蛋液、生粉上漿，做成球狀；
2、蘑菇改刀成薄片，焯水後撈出待用；
3、鍋入水,雞茸焯水定型；4、鍋入黃油，溶化後，入蔥、姜、洋蔥圈煸香，倒入雞茸翻炒，再加入上湯、鹽、天添鮮，煮開後，倒入蘑菇一起煮，煮開後用水澱粉勾芡，出鍋即可

上一页 [1] [2]