關於巧克力點心制作方法

一、巧克力果凍

材料：

1.心型巧克力20個
2.果凍粉或洋菜粉少許
3.錫箔杯20個

作法：

1.果凍粉加適量水
2.加熱煮沸3-5分鐘，使果凍粉全部溶解
3.分裝少許煮沸的果凍水至錫箔杯中，待冷卻在果凍膠上用牙籤戳數個洞
4.將巧克力置於果凍膠上，再加上略涼的果凍水覆蓋整個巧克力
5.再移至冰箱中冷卻即可食用

二、巧克力蔬果棒

材料：

1.蘋果、芭樂、西芹、紅蘿蔔，去皮切成條_?br>2.巧克力磚切成塊_?br>
作法：

巧克力隔水加熱至融化

蔬菜水果棒沾巧克力醬後放於網架上晾乾即可

三、巧克力手捲

材料：

海苔10張

高麗菜洗淨切絲、小黃瓜、蘋果洗淨切條_?br>
巧克力磚切細條_?br>
作法：

海苔對切，用手捲成喇叭_?br>
放入巧克力條、黃瓜條、蘋果條及高麗菜絲即可食用

四、巧克力麻薯

材料：

麻薯半斤

可可粉少許

糖粉或代糖少許

作法：

可可粉依個人喜好甜度拌入糖粉或代糖

手上抹一些油

將麻薯搓揉成小丸子

沾上可可粉即可食用

五、巧克力水果餅乾

材料：

高纖蘇打餅一盒

巧克力磚少許

草莓或蕃茄少許

作法：

草莓洗淨去蒂

巧克力磚隔水加熱融化成液_?br>
草莓沾巧克力醬後粘於蘇打餅乾上

待巧克力凝固即可食用

巧克力原產於墨西哥，主原料是可可粉，再加上糖、奶粉、香料及乳化劑，精製成香滑可口的巧克力。

巧克力的熱量密度很高，每公克巧克力約可提供5大卡的熱量，對於登山者或極需熱量補充的人來說，是很好熱量來源。此外，它濃郁的香味及柔滑的口感，可以撫慰憂鬱及沮喪的情緒，讓人們感到滿足。

巧克力亦含有與綠茶相似的各種抗氧化物如多酚類等，具有抗癌及抗老化的能力，雖然巧克力有這些好處，但是並不代表適合當成保健食品，因為它的高熱量是導致肥胖的隱憂。此外，巧克力中的可可脂為飽和脂肪酸，吃多易提高血膽固醇，影響心臟血管的健康，所以有心臟血管疾病的人還是必須減少食用。

吃巧克力時還要注意什麼事情呢？由於巧克力的熱量主要來自脂肪及糖類，所以如果多吃了巧克力，其他飲食上應該減少烹調用油及糖類的攝取，以免總油脂攝取過量，造成身體熱量的負擔。此外，多吃蔬菜來減少脂肪的吸收，加速脂肪的排洩，亦是很好的補救辦法。

高油脂、高糖的巧克力亦不容易消化，會延遲胃排空的能力，對於消化不良及胃潰瘍的病人並不適合，糖尿病人也應該節制食用。

將雞蛋去殼後直接放到微波爐去烤。這時侯你會聞到一股燒焦的味道，不用怕，一切都是幻覺哦，在過多幾個鐘頭，打開微波爐，看到裡面黑焦焦的。沒錯，那就是巧克力的本來面目！！！！！！

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