有什麼簡單點的方法使魚卵煮起來又香又好吃

一般魚卵我家的做法是，跟雞蛋攪拌在一起，然後煎成蛋餅直接吃的。也可以蒸熟吃，下面介紹幾道魚卵做的菜

魚卵拌豆腐的做法
菜系及功效：家常菜譜清熱去火食譜解酒食譜工藝：拌魚卵拌豆腐的制作材料：主料：松花蛋（鴨蛋）100克
輔料：魚籽15克,黃瓜60克
調料：醬油膏10克
魚卵拌豆腐的做法：1.將去皮的皮蛋用棉線分切成半月形；
2.洗淨的小黃瓜切成細絲；
3.皮蛋、小黃瓜絲、魚卵放入盤中；
4.淋上醬油膏拌勻後即可食用了。

炒魚籽
原料:魚籽、白糖、鹽、干辣椒、花生油、香油、蔥、姜、醋、味精(雞精)
做法:炒鍋下底油5-6成熱時加入蔥、姜、干辣椒煸出香味後加入魚籽、鹽、白糖、醋、料酒翻炒,魚籽炒散後加入味精(雞精)、香油翻炒後出鍋即可.

香辣干燒魚子(這個是辣的)
材料：熟魚子1份，姜5－6片，蔥2兩（80克）調味料：水約1／2杯，生抽2湯匙，糖1又1／2茶匙，麻油、辣椒,胡椒粉各少許。
做法：（1）蔥去根，洗淨，瀝干，切段，留用。（2）燒熱油2湯匙，放入蒸熟魚子，以中小火，將魚子煎至兩面呈金黃色，待用。（3）余下熱油，爆香姜片及蔥段，澆酒，辣椒,注放調味料，放入魚子燴煮片刻至魚子吸收汁料味及汁略為收干至濃，即可鏟起上碟，趁熱上桌供食。
注：魚子可先蒸熟。

香菇魚子
材料：中型干香菇7朵魚子300克姜片5片嫩蔥兩條切碎小干辣椒3只蒜蓉末些許上等蚝油5湯匙芡粉些許料酒1湯匙麻油半湯匙食油5湯匙高湯小半碗其他糖鹽調料可隨口味
做法：魚子洗淨，晾干。干香菇泡軟，用點食油、鹽、糖先把它焖軟，待用。把蚝油、鹽、糖、加半小碗高湯，先調好，備用。用食油把镬燒紅，將魚子置入，炸至略呈金黃色，能聞到魚香，即撈起晾油。將姜片、蒜蓉爆香，先置入炸香的魚子和焖好的香菇，小心別弄散魚子，讓它再煎透些。等香菇炒得稍干，可以點些麻油，然後將調好的蚝油倒入，轉小火。焖透後，可灑點胡椒粉，先試味，再勾個薄薄的芡，灑上蔥碎即可上碟。

御府魚籽
主料：魚籽200克。配料：雞茸、雞蛋清、鮮豌豆適量。
做法：雞茸摻於雞蛋清中，加涼雞湯和調味品攪勺，炒成白色小片，先盛入盤中。魚籽用加了調味的水焯後，再加調料稍煨（後放焯水的鮮碗豆），略打芡即成。