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包餃子有不漏餡竅門嗎?

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更新時間:2022-05-18

 
首先面稍微活硬一點,之後把它套在塑料袋裡醒半小時左右。

餃子餡不能太稀,調餡的時候不要加太多液體的調味品,蔬菜類汁多的要剁碎瀝干水分。如果調餡完成之後還是有很多水分,可以適量加點面粉進去。

在擀餃子皮的時候要周圍薄,中心稍厚。

最後在包的時候得特別注意,不要把餡沾到餃子皮到處都是,用筷子(或勺子)直接夾到餃子皮中心包好便是。
 

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