怎麼做肥牛蘸料用沙茶粉和別的要簡單點的謝謝!

原料：干香菇100克，瑤柱，芹菜各50克，青、紅尖椒各1根，香菜80克，洋蔥，香蔥各50克，魚骨500克，姜50克，胡蘿卜50克，水5000克。
調料：家樂鮮露200克，生抽500克，魚露90克，老抽100克，味精350克，白糖250克，胡椒粉，香油各少許，色拉油1000克，雞粉125克。
做法：1.將魚骨用色拉油炸干後，焯水去油。湯鍋加水5千克，放入干香菇，瑤柱，炸好的魚骨，煮至剩下一半湯汁時，再放入香菜50克，洋蔥，胡蘿卜，香蔥，姜，芹菜煮出香味撈出。
2.將湯煮開，調入鮮露，生抽，魚露，老抽，味精，白糖，雞粉煮開，再調入少許胡椒粉，香油。
3.將青紅尖椒，香菜放入湯汁中浸泡2小時至涼透，裝罐冷藏即可。
美味秘訣：魚骨焯水時間不宜過長，沒有油即可。湯要從5千克煲至2.5千克，放入調料時要充分煮開。
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肥牛汁：由水、鲫魚、西芹、香菜、胡蘿卜、香葉、冰糖、雞粉、味精、美極汁、魚露、白醬油、生抽、老抽為原料制成.
肥牛汁的制作過程是先把鲫魚小鍋煮爛，取其汁，冰糖上屜蒸成水，將鲫魚汁和冰糖水連同其他原料加入所需用量的水中，燒開，晾涼，濾出雜物，分裝，即得肥牛火鍋蘸汁.

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沙茶粉編輯本段潮汕地區制作沙茶粉主要原料是花生仁、白芝麻、椰子、辣椒粉、花椒、大茴、小茴、桂皮、生姜、香草
、木香、丁香、胡椒、咖喱、白芍、三奈、蔥頭、