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酥魚有哪些簡單的做法 | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
客家菜。 主料：鲫魚 輔料：水發香菇、肥豬肉 調料：蔥段、姜片、糖、鹽、料酒、醋、醬油、高湯 做法 1．將魚去內髒洗淨控干水，水發香菇去蒂，肥豬肉切成丁，蔥、姜洗淨切成段和片； 2．坐蒸鍋點火，先放一個小盤，擺入一層蔥段、姜片、香菇，放入一層魚(頭朝裡尾朝外)，再放入一層蔥段、姜片、香菇，放入糖、鹽、料酒、醋、醬油、高湯(沒過魚)，待鍋開，大火改為小火炖1～2個小時至魚酥爛即可食用。 |
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