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如何炸油角 | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
面皮的材料：低粉250g、雞蛋一只、豬油（植物油）10ml、幼砂糖40g、水100ml 1。將面皮的材料混合揉成面團，松弛30分鐘。 2。把面團分成等分，擀薄，用圓模改出圓形。 3。包上餡料。兩邊對折，收好邊，用指甲沿邊一路輕輕的鎖邊，捏成麻繩狀。 4。把油加熱到筷子放下去時會起泡時，就把放油角放下去炸。炸時要經常翻動，以免一邊炸至變焦。油溫要控制好，我用了中火。 餡料材料：花生打碎、椰茸、芝麻（炒香）、幼砂糖先將所有餡料材料混勻待用。 5。炸至金黃色就可以了，記得要笊籬晾干油才上碟。 |
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