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想長時間保存白酒,保存何種酒?技巧?

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更新時間:2022-05-18
我想長時間在自己家裡保存些白酒,時長十幾年也行,等自己老了喝,要50~150元左右的酒,請教:我應該選什麼品牌的酒?有什麼技巧嗎?已知知識是,1要高度酒52度左右,低度都是調的長時間變質。2用蠟封,避光。
現疑問:1選醬香還是濃香還是清香?2存二十年可不可以,最好幾年喝?3有朋友說要倒置不知道是不是真的?那是正放平放還是倒放哪?

請存酒名家指教,敬等...
 
把白酒保存最長時間-生活家居>酒水飲料

(1).先檢查您的藏酒,把瓶蓋重新再擰緊一下。許多酒出廠時瓶蓋本身就是松動的,那數年後“跑酒”的後果該是可想而知了!這是防止“跑酒”必須要做的第一件事。
(2).把實用蠟放進金屬容器裡加溫,待蠟融化成液體後,把酒瓶倒過來,將瓶蓋直接在容器裡浸一下即可。這種做法的缺點是:如果蠟溫度過高,塑料瓶蓋容易變形;另外,您的酒如果漏酒很嚴重,酒瓶剛倒過來酒就漏了,蠟封不成功。
(3).把已經融化好的實用蠟,用刷子塗上瓶蓋和瓶口的連接處即可。這種做法的缺點是:破壞了瓶蓋的原始狀況,尤其是塑料蓋上原有的保護膜被沾進蠟裡,不容易還原。(第2條也有這個缺點)
(4).用保鮮膜將瓶口仔細包好,用透明膠帶纏,瓶口位置將膠帶繃直拉緊,多饒幾圈,透明膠帶有個特性,時間越長自身纏的越緊,一定別忘了留出一段膠帶頭,要不拆時就難了。但是這種做法防“跑酒”效果比封蠟稍差。
(5).最好的辦法是:先擰緊瓶蓋,用保鮮膜將瓶口仔細包好,用透明膠帶纏緊,再封蠟當然是避光保存,溫度適度適宜就可以了,時間沒有限制。
白酒存放的容器必須是陶瓷或玻璃的,總之是封閉的好才行,存放的地點、溫度最好是地下,因為地下是溫度變化不大的環境,基本保持常溫的,再者白酒是揮發性的物質,這樣也不會揮發多少的,主要是保持白酒的原味,還不變質,這也是重要的。存放的時間一般應不少於三年,這樣的酒味道才純,口感特別好。

 
要平放最好加點草藥
 
只要是高度曲酒都可以保存,最好是醬香,其次濃香。蒸餾酒比如二鍋頭,還有勾兌了香料和其他化學品的酒比如孔府宴之類的就算了。

倒置存放是指使用軟木塞的葡萄酒,這樣可以沁潤軟木塞,避免干燥收縮而影響密封。白酒只要把瓶口密封之後,還是應該正放避光保存。

注意溫度,遠離窗口等曬到陽光的地方。存放白酒的目的主要是讓殘留在酒裡的酵母菌類繼續作用。溫度過低或者過高都會有影響。應該找家裡溫度最適宜的房間,比如臥室或者起居室,存放。
 
1、醬香(茅台)、濃香(五糧液、泸州老窖)、復合香(西鳳、酒鬼)、清香(汾酒)的都可以窖藏。並且不必分大曲、小曲的。
2、可以存50年。
3、存的年頭不同,味道不同,沒有最好,只有你當時感覺是否最爽。按你說的,老後喝哪瓶都會很爽的。關鍵是和誰喝。
4、窖藏最好。若家在南方,家中無暖氣,放床底下也行。力求保持避光、恆溫、恆濕的環境,要能避免季節、氣候變化的影響。
5、蠟封、泥封均可。
6、陶罐或瓷壇裝的比玻璃瓶裝的好。
7、正放。
8、要考慮取用方便。取酒時不要過多影響未取的酒。所以最好分開單放,不要集中裝箱。
 
泸州老窖比較好,我有一瓶保存了6年的泸州老窖,包裝都沒拆,但是能從包裝盒上嗅到酒香,剛買來的時候可沒有,說明它有點揮發了,但是香氣真的濃郁呀,你值得擁有。
 
如果真要收藏,還是選茅台比較好。
 
泸州老窖和茅台最最好!常溫就可以了!願你永遠健康年輕幸福,酒後千萬別開車,安全第一哦!順祝新年快樂,天天快樂!!!
 
茅台郎酒最好要正放密封好避光有地窖最好
存到你100歲的時候喝那才有味道
 
保存白酒,應在恆溫條件下高度密封,是適合長時間封存的。封存時間越長,酒越醇越香,喝起來入口綿柔,濃郁陳香,醇厚細膩,回味悠長,能品嘗到真正的陳年白酒,將是好酒者人生的最大享受!
 
殊不知如今想存酒並不是你花錢就可以買到好酒的,茅台不見得全部都是釀制的白酒,如今的白酒都是酒精勾兌的。要什麼香型勾兌什麼香精,以前我們這裡的酒廠很多,釀制的都是純良燒酒,如今糧食價格高了,煤炭等資源價格攀升,釀制的純良燒酒普通老百姓喝不起的,老百姓只好到小超市購買2到5塊甚至更便宜的散裝白酒。
 
勸你取消這種想法,事實上,酒經過灌裝以後,脫離的酒窖的環境,長期保存並不能增加其品質,而是使其品質及口感嚴重下降,我曾喝過擱置了十幾年的西風,根本咽不下去。
 

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