用這幾種材料怎麼做蛋糕？.

主料富強粉150克，細砂糖150克，雞蛋5個，奶油150克
調料
特點松軟香甜
種類點心甜食類
制作過程1、雞蛋磕入盆中，加糖，用打蛋器攪打至蛋液發白、起沫時，再慢慢加人面粉，邊加邊攪拌。攪拌均勻後，先將奶油用打蛋器打成蓬松乳霜狀，再慢慢倒入蛋糊中進一步攪拌均勻。
2、將糕盆內壁塗一層奶油，慢慢倒入奶油蛋糊，再用一條干淨布蓋住糕盆，以強波火力加熱8分鐘即可。

另一種
材料：面粉100克干酵粉5克砂糖30克黃油45克牛奶1大勺奶油香精數滴
1：首先把雞蛋和砂糖混合用打蛋器用力打出泡沫覺得有厚重感了就可以了

2：將面粉，發酵粉黃油（事先用微波爐加熱融化）牛奶和奶油香精一起放進蛋液用力攪拌均勻

3：把攪拌好的面糊倒入容器（事先請用黃油擦一遍才不會沾底）表面
抹平然後輕輕的用保鮮膜蓋住放入微波爐加熱期間不時的用竹簽刺入
直至竹簽上不再沾有液體就表明已經烤成功了

4：取出烤好的蛋糕按自己的喜好用鮮奶油和水果裝飾就可以了

在鮮蛋上市旺季，家庭可以自制些蛋糕，作為早點食用。其方法如下

呵呵，看第二種

在家做蛋糕的做法詳細介紹
菜系及功效：
美味糕點
在家做蛋糕的制作材料：
主料：
鮮雞蛋500克,白砂糖350克,精白面粉350克,發酵粉2.5克,生油25克。教您在家做蛋糕怎麼做，如何做在家做蛋糕才好吃一.將新鮮雞蛋去殼後加入白砂糖，用三四支筷子均勻攪打，先輕後重，先慢後快，約打15～20分鐘，使蛋的液體達到發酵起泡、變厚，色澤奶白，體積比原來增加一倍半到兩倍。

二.將發酵粉與面粉拌和，倒入蛋液中，攪成均勻的糊狀，不宜過分攪拌，防止面粉起筋縮成塊，使蛋糕達到發松。

三.准備好蒸蛋糕用的模子，一般家庭用金屬飯盒也可以。在飯盒底部塗上一層生油，以防粘底。然後把攪拌好的糊狀料倒進盒裡，上鍋蒸煮。先用旺火沸水蒸三分鐘，待蛋糕表皮結皮，然後降低溫度（可在鍋內加點冷水），約蒸10分鐘，蛋糕即成型；再加旺爐火，直到蛋糕蒸熟。出鍋時在蛋糕表面塗些熟油，即可食用。

果仁奶酪蛋糕的做法詳細介紹
菜系及功效：
美味糕點

工藝：
烤果仁奶酪蛋糕的制作材料：
主料：
雞蛋500克,糖300克,面粉,奶酪,水,奶油,果仁碎各適量。

調料：
鹽,生油,泡打粉各適量。教您果仁奶酪蛋糕怎麼做，如何做果仁奶酪蛋糕才好吃

1.雞蛋、面粉、奶酪、水、糖、調料打成蛋糕糊，烤熟。

2.蛋糕待涼，用模子刻成圓形小蛋糕，擠上奶油，撒上果仁碎即可。

藍莓蛋糕的做法詳細介紹
菜系及功效：
美味糕點

工藝：
烤藍莓蛋糕的制作材料：
主料：
雞蛋500克,糖400克,低筋面粉200克,塔塔粉,柳丁油,粟粉,水,生油,泡打粉,藍莓色油,巧克力醬,成長奶酪細絲各適量。教您藍莓蛋糕怎麼做，如何做藍莓蛋糕才好吃

1.雞蛋、糖、低筋面粉、塔塔粉、柳丁油、粟粉、水、生油、泡打粉拌勻，分3份，一份加入藍莓色油，一份加入巧克力醬，均烤熟取出。

2.先擺一層巧克力蛋糕，然後放本色蛋糕，再放藍莓蛋糕，重復一次，最後在上面擠上成長奶酪細絲即可。

鮮椰汁蛋糕的做法詳細介紹
菜系及功效：
甜品/點心

口味：
甜味
工藝：
熟煎鮮椰汁蛋糕的制作材料：
主料：
糯米粉250克,雞蛋300克

調料：
椰子水250克,白砂糖300克,植物油30克教您鮮椰汁蛋糕怎麼做，如何做鮮椰汁蛋糕才好吃1.糕盆掃油待用；糯米粉篩勻待用。2.雞蛋用打蛋器打勻，加糖，打溶糖後，再加鮮椰子汁打勻，逐少加入糯米粉，打成糊狀，到入糕盆內，用鋁箔紙蓋面，隔水猛火蒸45分鐘，待熟，冷卻後切件，沾蛋汁煎至微黃即成。

小帖士-食物相克：

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

芒果慕斯蛋糕卷的做法詳細介紹
菜系及功效：
甜品/點心健脾開胃食譜

口味：
甜味
工藝：
烤芒果慕斯蛋糕卷的制作材料：
主料：
原味蛋糕300克

輔料：
芒果100克,奶油250克,吉利丁6克教您芒果慕斯蛋糕卷怎麼做，如何做芒果慕斯蛋糕卷才好吃

1.吉利丁剪成小片狀用冷開水泡軟；
2.以隔水加熱方式至融化，再與芒果泥拌勻；
3.鮮奶油打發；
4.奶油和芒果泥拌勻即為芒果慕斯餡，放入冰箱冰至硬備用；
5.蛋糕體鋪平，以較漂亮的蛋糕體面朝下；
6.另一面抹上適量的芒果慕斯餡，於開頭部分約2厘米處淺切一刀，再用擀面杖將其與蛋糕紙一起卷起；
7.將做好的芒果慕斯蛋糕卷表面均勻塗抹上打發的鮮奶油（150克），用鋸齒狀刮版拉出來紋裝飾即可

簡易蛋糕的做法詳細介紹
菜系及功效：
美味糕點
簡易蛋糕的制作材料：
主料：
自發粉190—200克理想牌白砂糖150克特細白砂糖雞蛋5個新鮮雞蛋牛油50克花唛牌煉奶20克工具：美的電壓力鍋任選一台教您簡易蛋糕怎麼做，如何做簡易蛋糕才好吃1、將雞蛋打到備用內鍋中和白砂糖一起攪拌均勻(攪拌成絲狀，約10-15分鐘)。

2、將煉奶和熱融化的牛油、自發粉一起倒入備用內鍋中攪拌均勻。

3、在電壓力鍋內鍋中倒入少許植物油，均勻塗抹於內鍋底部。

4、把攪拌好的材料慢慢倒入電壓力鍋內鍋中，任其自然鋪展。

5、蓋好鍋蓋，接通電壓力鍋電源，選擇“豆類/蹄筋”檔。

6、待電壓力鍋自動轉入保溫狀態後，美味可口的“蛋糕”就完成了。

草莓蛋糕的做法詳細介紹
菜系及功效：
甜品/點心

口味：
甜味
工藝：
清蒸草莓蛋糕的制作材料：
主料：
小麥面粉300克,草莓300克

輔料：
雞蛋150克,牛奶50克,奶油350克

調料：
白砂糖500克,朗姆酒10克,色拉油50克

草莓蛋糕的特色：此蛋糕色澤美觀，香甜松軟。教您草莓蛋糕怎麼做，如何做草莓蛋糕才好吃
1.蛋和糖隔水加?，同?用直形打蛋器攪打。
2.蛋液有微?即可離火，換電動打蛋器續打至濃稠發白。
3.打約3分鐘後，將面粉篩入，換直形打蛋器輕輕拌?即可。
4.沙拉油和牛奶加入，換橡皮刮刀，徹底?面糊翻拌均勻。
5.面糊刮入墊紙的模型中，震出氣泡後，以180度40分鐘烘烤取出倒放在架上待?，即成海綿蛋糕。
6.把海綿蛋糕切出三片，重約350克。
7.將鍋放在碎冰塊上，放入部分奶油和糖打松起發，使體積增至原來的3倍左右，攪至硬挺不塌，備用。
8.將草莓100克攪成茸與1/3奶油混在一起攪拌均勻，成為粉紅色的草莓奶油。
9.將海綿蛋糕坯修圓整，淋上朗姆酒，用粉紅色奶油鑲嵌，表面抹上白色奶油。
10.在蛋糕周圍裱上奶油直邊，上表面裱上輻射狀圓形圖案，有造型地插入草莓，即可食用。

小帖士-食物相克：

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。