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衛生部公告擴大使用范圍及使用量食品添加劑目錄
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中華人民共和國衛生部公告
（2008年第26號）

  根據《中華人民共和國食品衛生法》和《食品添加劑衛生管理辦法》的規定，批准附表所列的食品添加劑及食品工業用加工助劑新品種、擴大使用范圍及使用量的食品添加劑和食品營養強化劑。

  特此公告。

  附件:1.品添加劑新品種目錄

  2.入食品工業用加工助劑使用名單的物質目錄

  3.擴大使用范圍及使用量的食品添加劑目錄

  4.使用范圍及使用量的食品營養強化劑目

二○○八年十月二十七日

  附件1

食品添加劑新品種目錄

  名稱：刺梧桐膠

  刺梧桐膠karayagum

  功能：穩定劑

（一）刺梧桐膠允許使用的食品類別及最大使用量

食品分類號
食品名稱/分類
最大使用量（g/kg）
備注

01.01.02
調制乳
按生產需要適量使用

02.02
水油狀脂肪乳化制品
按生產需要適量使用

（二）刺梧桐膠的質量規格要求
（1）生產工藝

由羅克斯伯氏（roxburgh）刺激蘋婆（sterculiaurens）及其他蘋婆屬種植物，劃破樹干、采集其滲出的膠狀分泌物，經干燥、粉碎而成。

（2）性狀

淡黃至淡紅褐色粉末或片狀。

（3）技術要求

項目
指標

干燥減重，%
≤20.0

灰分，%
≤8.0

酸不溶性灰分，%
≤1.0

重金屬，mg/kg
≤40

砷,mg/kg
≤4

鉛，mg/kg
≤10

大腸菌群
不得檢出

  附錄2

列入食品工業用加工助劑使用名單的物質目錄

  名稱：單寧酶（來源：曲霉素）

  單寧酶tannase

  功能：酶制劑

  （一）單寧酶允許使用的食品類別及最大使用量

食品分類號
食品名稱/分類
最大使用量（g/kg）
備注

14.05.01
茶飲料類
按生產需要適量使用

  （二）單寧酶的質量規格要求

  （1）生產工藝

  曲霉素通過過濾、濃縮、葡萄糖標准化等工藝制成的單寧酶。

  （2）性狀

  白色粉末，最適ｐｈ值為4.0-6.0，最適溫度為20℃－50℃。

  （3）技術要求

項目
指標

酶活力，u/g
≥500

干燥失重，%
≤5.0

強熱殘留，%
≤1.0

重金屬，mg/kg
≤10

砷,mg/kg
≤1

菌落總數，cfu/g
≤1×103

大腸桿菌
不得檢出

名稱：磷脂酶a2（來源：黑曲霉供體：豬胰腺）

  磷脂酶a2phospholipasea2

  功能：酶制劑

  （一）生產工藝

  以精選、純化的黑曲霉菌株在嚴格控制的條件下進行液體深層發酵制備而成的磷脂酶a2。

  （二）性狀

  淺黃色至褐色透明液體或白色至黃色顆粒粉末，產品顏色隨批次不同而略有不同。

  （三）技術要求

  （1）理化指標

項目
指標

顆粒粉末
液體

酶活力
4750-5250cpu/g
9950-11050cpu/ml

鉛，mg/kg
￡5

砷，mg/kg
￡3

镉，mg/kg
￡0.5

汞，mg/kg
￡0.5

  （2）微生物指標

  附件3

擴大使用范圍及使用量的食品添加劑目錄

食品添加劑

中文名稱
功能
食品分類號
食品名稱/分類
最大使用量（g/kg）

茶多酚
抗氧化劑
06.06
即食谷物，包括碾軋燕麥（片）
0.2

海藻酸丙二醇酯
乳化劑
02.02
水油狀脂肪乳化制品
5.0

02.03
02.02類以外的脂肪乳化制品，包括混合的和（或）調味的脂肪乳化制品
5.0

環己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）
甜味劑
04.05.02.01
烘焙/炒制堅果與籽類（僅限瓜子）
6.0

姜黃
著色劑
14.0
飲料類（除14.1包裝飲用水類）
按生產需要適量使用

04.01.02.05
果醬
按生產需要適量使用

16.01
果凍
按生產需要適量使用

抗壞血酸棕榈酸酯
抗氧化劑
06.06
即食谷物，包括碾軋燕麥（片）
0.2

麥芽糖醇
甜味劑
07.04
焙烤食品餡料
按生產需要適量使用

乳酸鏈球菌素
防腐劑
06.04.02.02
其他雜糧制品（僅限雜糧灌腸制品）
0.25

06.07
方便米面制品（僅限米面灌腸制品）
0.25

山梨酸鉀
防腐劑
06.04.02.02
其他雜糧制品（僅限雜糧灌腸制品）
1.5

06.07
方便米面制品（僅限米面灌腸制品）
1.5

硬脂酰乳酸鈉

硬脂酰乳酸鈣
乳化劑
06.03.02.01
生濕面制品
2.0

01.01.02
調制乳
2.0

01.02
發酵乳
2.0

蔗糖脂肪酸酯
乳化劑
02.03
02.02類以外的脂肪乳化制品，包括混合的和（或）調味的脂肪乳化制品
10.0

  附件4

擴大使用范圍及使用量的食品營養強化劑目錄

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179個食品添加劑標准目錄大全（三）
作者：efoods文章來源：本站原創點擊數：2882

（三）

☆gb8276-1987食品添加劑糖化酶制劑
☆gb8315-1987食品添加劑己酸乙酯
☆gb8317-1987食品添加劑乳酸乙酯
☆gb8318-1987食品添加劑生姜油(蒸餾)
☆gb8319-2003    食品添加劑亞洲薄荷素油
☆gb8816-1988食品添加劑異構化乳糖液
☆gb8817-2001    食品添加劑焦糖色(亞硫酸铵法,氨法,普通法)
☆gb8818-1988食品添加劑可可殼色素
☆gb8819-1988    食品添加劑脫氫乙酸
☆gb8820-1988食品添加劑葡萄糖酸鋅
☆gb8821-1988食品添加劑β-胡蘿卜
☆gb8849-1988食品添加劑乙氧基喹
☆gb8850-1988食品添加劑對羟基苯甲酸乙酯
☆gb8851-1988食品添加劑對羟基苯甲酸丙酯
☆gb8920-1988    食品添加劑碳酸鈉包裝
☆gb9990-1988    食品添加劑活性鈣
☆gb9991-1988    食品添加劑菊花黃
☆gb9992-1988   食品添加劑黑豆紅
☆gb9993-1988食品添加劑高粱紅
☆gb10287-1988食品添加劑松香甘油酯和氫化松香甘油酯
☆gb10348-1989食品添加劑乙酸芳樟酯
☆gb10349-1989食品添加劑己酸烯丙酯
☆gb10350-1989食品添加劑丁酸苄酯
☆gb10351-1989 食品添加劑桉葉素含量80%的桉葉油
☆gb10352-1989 食品添加劑α-戊基肉桂醛
☆gb10353-1989 食品添加劑松油醇
☆gb10354-1989食品添加劑苯甲醇
☆gb10355-1989 食品添加劑乳化香精
☆gb10615-1989 食品添加劑丙酸
☆gb10616-2004   食品添加劑藻酸丙二醇酯
☆gb10617-1989食品添加劑蔗糖脂肪酸酯(丙二

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