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紅燒肉之工藝炒色的順序如何?

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更新時間:2022-05-18
請問,炒色的程序應該是熱鍋,涼油將大料和白糖放入鍋內同油一起炒,然後放肉呢還是先放蔥姜和黃酒還有醬油最後在放肉,前後順序有講究嗎?
 
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