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牛奶加熱時沒有煮沸,鍋底產生的焦黑色東西是什麼?

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更新時間:2022-05-18
我家經常喝超市裡買的保持期為5天的袋裝鮮牛奶,以前都是用微波爐熱,沒發現什麼問題,最近開始用奶鍋加熱,加熱到還未沸騰或剛剛沸騰的程度,牛奶倒完後發現在鍋底沾著一層焦黑色的東西,可以整個揭下來,沒有蛋白質燒焦時的臭味,請問是怎麼回事?是添加劑嗎?
 
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