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菠菜裡鐵的含量很高？ | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
菠菜，又稱波斯菜、鹦鹉菜。菠菜含有較多的蛋白質、多種維生素和鐵、鈣、鎂等多種礦物質；每500克菠菜中含蛋白質12.5克，相當於兩個雞蛋的含量；含胡蘿卜素17.22克，比胡蘿卜還高。它還含有對健腦極為重要的維生素b1、b2，且含量也很可觀，因此被營養學家譽為“維生素的寶庫”。此外，菠菜還含有十分豐富的葉綠素，有消除口臭、健美皮膚、預防蛀牙等功效。菠菜所含的胡蘿卜素在人體中利用率極高。菠菜中所含的酶，能促進胃液和胰腺的分泌，有助於食物消化和營養的吸收。 |
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