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寶寶食譜 | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
豆腐營養豐富，有“植物肉”之稱。豆腐味甘微寒，能補脾益胃，清熱潤燥，利小便，解熱毒。蔥辛溫，有發汗解毒作用。此湯有散寒清熱的功效。用治療小兒外感風寒，內有胃熱、咽痛聲啞等症。 原料： 鮮豆腐2塊，蔥2～4根，油、姜片、醬油、香油、味精各少許。 制作： 豆腐切成小塊或條，在清水中浸泡半小時，放入油鍋中銷煎，加入適量清水，同時放進姜片、醬油，煮沸後再煮20分鐘，將蔥切碎，拌入豆腐湯內，燒開後，淋入香油，撒上味精即成。 特點： 鮮嫩醇香，開胃進食，佐餐吃豆腐，飯後喝湯。 |
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