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煎蒸大排 的做法
推 薦 文 章
更新時間:2022-05-18
配料:大排骨500克,植物油60克,蔥1根,姜2片,鹽、酒、胡椒粉、味素適量,面粉25克。
做法:把排骨剁成半厘米厚的片狀大塊,放盆中加入所有調料拌勻靜置10分鐘。炒勺上火燒熱放油,把排骨的兩面拍上面粉,入油中略煎(不求全熟)鏟出,在盤中排好,上屜蒸熟。把腌漬排骨的鹵汁上火調好口味,勾芡,澆在排骨上
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