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鍋爆肉 的做法 | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
主料；裡脊8兩，澱粉5兩。 輔料；蔥絲，姜絲，香菜，胡羅卜絲，蒜茸各適量。 調料；糖1.6兩．9度米醋1.6兩．鹽．味．香油．料酒各適量． 制法；1將裡脊切5毫米厚片掛水澱粉糊（水分漿不宜過稀，以粘住為好） 2把以上調料調好碗汁備用． 3將炒鍋放油燒制6成熱，逐片把裡脊放入炒鍋裡炸至金黃色，外焦裡嫩．撈出． 4將炒鍋下底油，放入輔料炒均後，下入炸好的裡脊，迅速地放入調味汁炒均即可 |
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| 氽白肉 的做法 | |||
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