不用微波爐做披薩

芝心披薩面皮的做法詳細介紹
菜系及功效：
其他國家精品主食甜品/點心

口味：
甜鹹味
工藝：
烤芝心披薩面皮的制作材料：
主料：
小麥富強粉400克

輔料：
酵母12克,雞蛋黃20克,奶酪200克

調料：
鹽12克,白砂糖20克,橄榄油35克教您芝心披薩面皮怎麼做，如何做芝心披薩面皮才好吃1.將干酵母粉放入小碗中，沖入溫水拌勻；
2.將高筋面粉與低筋面粉過篩放入鋼盆中，加入酵母微拌勻，再加入橄榄油、鹽、白砂糖和蛋黃，混合揉勻成面團；
3.將面團取出，摔打至面團光滑後滾圓，封上保鮮膜進行基本發酵約35分鐘；
4.待面團體積膨脹為兩部大時，分割成三個小面團，再次滾成圓球狀，封上保鮮膜進行二次發酵約30分鐘；
5.將發酵面團擀成扁圓面皮，中央以叉子叉出洞圓；
6.將紅高達奶酪、切成正方長條狀，排放在做好的面皮邊緣；
7.將面皮由外側包裹住奶酪後向內卷，並壓緊面皮接口處即可。

小帖士-食物相克：

雞蛋黃：雞蛋黃不能與紅糖、糖精、豆漿、兔肉同食。
奶酪：奶酪忌與鲈魚同食；吃奶酪前後1小時左右不要吃水果；服用單胺氧化酶抑制劑的人應避免吃奶酪。

總匯披薩的做法詳細介紹
菜系及功效：
其他國家精品主食甜品/點心

口味：
甜鹹味
工藝：
烤總匯披薩的制作材料：
主料：
小麥富強粉400克,小麥面粉200克

輔料：
番茄20克,酵母12克,雞蛋黃20克,百裡香45克,青椒10克,奶酪130克,香腸50克,臘腸30克,玉米（鮮）15克

調料：
白砂糖25克,鹽13克,橄榄油35克教您總匯披薩怎麼做，如何做總匯披薩才好吃1.將面皮放入抹油的烤盤中，移入預熱210℃的烤箱中；
2.烘烤約7分鐘，至顏色呈金黃色後取出；
3.將番茄、青椒洗淨去蒂，切丁；
4.洋菇洗淨，切丁備用；
5.將烤盤刷上一層薄油，放入餅皮，並抹上拿坡裡肉醬（25克）；
6.接著在餅皮上均勻撒上奶酪絲（50克）；
7.再均勻鋪上番茄、青椒、洋菇、香腸片（15）、德國香腸片（30）、腌熏香腸片（30）、玉米粒，最後再撒上適量奶酪絲（30克）與奶酪粉（50克）；
8.將餅皮移入預熱200℃的烤箱中，烘烤約6分鐘；
9.瑪奶酪表面呈金黃色後，即可取出。

總匯披薩的制作要訣：本品需洋菇丁約8克。
百裡香披薩制作：
小麥富強粉400克、小麥面粉200克、酵母12克、雞蛋黃20克、百裡香45克
調料：白砂糖25克、鹽12克、橄榄油40克。
1.將干酵母粉放入小碗中，沖入溫水拌勻；
2.將高筋面粉與低筋面粉過篩放入鋼盆中，加入酵母稍微拌勻；
3.再加入橄榄油、鹽、白砂糖和蛋黃揉勻成面團；
4.將面團取出，摔打至面團光滑後滾圓，封上保鮮膜進行基本發酵約35分鐘；
5.待面團體膨脹為兩倍大時，分割成三個小面團，再擀成面皮；
6.以手指將邊緣為壓厚，中間以叉子均勻叉出小洞即可。
拿坡裡肉醬制作方法：
原料：奶油50克、牛絞肉300克、豬絞肉300克、洋蔥末50克、紅蘿卜碎30克、月桂葉1片、整粒番茄罐頭1罐、高湯3000毫升。調料：紅酒200毫升、番茄醬100毫升、糖少許、鹽少許、面粉水適量。
1.將奶油放入鍋中燒融，加入牛絞肉、豬絞肉拌炒至表面略呈焦色；
2.將洋蔥末、紅蘿卜碎、月桂葉、番茄、高湯、紅酒、番茄醬、糖、鹽以小火炖煮約2小時；
3.在鍋中加入適量面粉水拌煮至醬汁濃稠即可。

小帖士-食物相克：

番茄：西紅柿忌與石榴同食。
雞蛋黃：雞蛋黃不能與紅糖、糖精、豆漿、兔肉同食。
奶酪：奶酪忌與鲈魚同食；吃奶酪前後1小時左右不要吃水果；服用單胺氧化酶抑制劑的人應避免吃奶酪。
玉米（鮮）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；盡量避免與牡蛎同食，否則會阻礙鋅的吸收。

那就用平底鍋煎