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海蟄拌白菜應該用白菜葉還是用白菜幫？ | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
白菜葉、白菜幫的口感不是很好，不適合涼拌，應選用白菜心。 做法： 原料：白菜心、海蜇頭、黃瓜。 調料：蒜茸、紅椒、陳醋、香油、雞精、白糖。 步驟： 1、海蜇頭用清水泡去鹹味，用為泡水焯水撈出，過涼切絲待用。 2、黃瓜切絲、白菜心切絲、紅椒切絲。 3、蒜茸、香油、陳醋、雞精、白糖、攪拌成汁。 4、將海蜇絲、白菜心絲、黃瓜絲、紅椒絲用汁拌勻裝盤即可。 應該用白菜心老大,放點醋和香油,少許味精,海蟄要用清水泡好以免太鹹. |
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