脆豆腐是如何做成的都要哪裡工具和配料呀

脆豆腐制作

豆腐是我國使用最廣、最大眾化的烹饪原料之一。豆腐因方法不同分為北豆腐、南豆腐兩大類。北豆腐又稱老豆腐，含水分較少，色乳白。味微甜略苦。烹調宜用厚味久炖或做餡料；南豆腐又稱嫩豆腐，水分含量達90％，色雪白、質細嫩、味甘鮮，烹調宜拌，炒、燴、做羹湯等。
營養功效：豆腐所含的植物雌激素能保護血管內皮細胞，使其不被氧化破壞；能有效地預防骨質疏松、乳腺癌和前列腺癌的發生，是更年期的“保護神”。豆腐在健腦的同時，所含的豆固醇還抑制了膽固醇的攝入。大豆蛋白可以顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，同時不影響血漿高密度脂蛋白，有助於預防心血管疾病。中醫書籍記載：豆腐，味甘性涼，具有益氣和中、生津解毒的功效。俗話說“青菜豆腐保平安”，這正是人們對豆腐營養保健價值的贊譽。
適者如斯：一般人都可食用。老人、兒童、孕產婦、腦力工作者、經常加夜班者的理想食品。對更年期綜合征、病後調養、肥胖，皮膚粗糙很有好處，每天食用量，成年人80克，兒童50克，孕婦、重體力勞動者100克。
特別提示：豆腐不宜天天食用。每餐亦不可多食。老人，缺鐵性貧血患者更要少食；胃寒，易腹瀉、腹脹者不宜多食；腎病、痛風、消化性潰瘍、動脈硬化、低碘者禁食。豆腐忌配菠菜、香蔥，豆腐與菠菜、香蔥一起烹調會生成不易被吸收的草酸鈣。易形成結石。豆腐含有一些蛋白酶物質，皂甙和破壞維生素的成分，適當加熱可消除。
脆豆腐不僅具有普通豆腐的營養成分，而且它的外觀、口感、色澤均優於其他豆制品，其色澤金黃，脆如黃瓜，營養豐富，涼拌、熱炒、燒湯更是風味獨特

把豆腐放冰箱的冷藏室裡還有種叫凍豆腐是放冷凍室的自己弄出來的不好吃可能要放一點什麼別的吧還是買吧也不貴