微波爐怎樣做牛肉干

牛肉干，是很多人都愛吃的零食，今天教饞嘴的主婦們一招自制孜然牛肉干的絕活。做法：

1、買沒有肥肉沒有筋的牛肉，清洗一下，切成幾大塊，放到冷鍋裡，加幾片洋蔥和若干料酒，大火煮開小火煮到用筷子戳透拔出的時候沒有血水，關火。把牛肉塊取出，放到盤子裡，晾涼以後，順著肉的紋路切片。牛肉干要比較筋道才好吃
，所以要順著切。盆裡放生抽、鹽、糖、五香粉、蒜茸辣醬、孜然粉，還有干的紅辣椒碎、干的辣椒粉，攪拌在一起。把牛肉片拌好，就可以去做別的事了，一直腌到你想起來。這麼說，是想說明腌制時間不能太短，否則不入味，1個多小時就差不多了。

2、開始用微波爐烤牛肉。先放一盤子，大概10幾片吧。先轉3分鐘，看看，然後用筷子逐片翻面，再轉3分種，唔，微波爐版孜然牛肉干就這樣大功告成了！簡單吧！

然後就這樣一邊一盤接一盤地烤，一邊一點一點慢慢享用這美味的孜然牛肉干吧！

把牛肉切成粒，加上醬油，花生油少量，孜然粉（根據自己對味道淡濃的需求，一般超市就有得賣），腌兩小時左右，把牛肉粒平擺在碟上放微波爐四分鐘後，拿出來翻翻再來三分鐘,干水就行了