榛子怎麼做好吃？

榛子粥
【菜名】榛子粥

【所屬菜系】全部

【特點】益氣力，寬胃腸。用於脾胃氣弱、溫中止瀉。

【原料】

榛子不拘多少粳米50克蜂蜜少許【來源】《濟眾新編》

【制作過程】

將榛子水沉去皮，水磨濾取其漿汁，再和粳米煮成粥。【用法】食用時調入蜂蜜，久服尤佳。

油炸胡榛子仁
油炸胡榛子仁

一、原料：

1.主料：胡榛子仁100克。

2.調料：食鹽、生油。

二、制法：

將胡榛子仁去雜洗淨晾干，放入鹽水中腌漬。幾小時，撈出瀝干水，入

油鍋炸至金黃色，撈出即成。

按：油炸胡榛子仁含有很豐富的蛋白質、脂肪、糖類等營養成分，具有

生津潤喉的功效。適用於消渴、痢疾等病症。

秘制榛子醬
秘制榛子醬

主料：熟榛子、雞腿肉

輔料：蜜豆、黃瓜、雞蛋、花生

調料：蔥、姜、蒜、鹽、醬油、水澱粉、食用油、蚝油、料酒、香油、白糖

做法：

1、將榛子、花生壓碎，加入辣椒油、鹽調成醬；

2、將雞腿肉切成丁加入雞精、蛋清、鹽、水澱粉腌制一會兒；

3、坐鍋點火放油，倒入蔥、姜、蒜爆香後，放入雞丁炒至變色，加入醬、鹽、糖、料酒、蚝油、醬油、雞精，放入熟榛子、蜜豆、黃瓜丁，淋入香油，勾薄芡炒勻即可出鍋。

特點：榛子是一種營養豐富、味道香醇的堅果，和其他配料制成肉醬，濃厚而味美。

榛子粥
【菜名】榛子粥

【所屬菜系】全部

【特點】益氣力，寬胃腸。用於脾胃氣弱、溫中止瀉。

【原料】

榛子不拘多少粳米50克蜂蜜少許【來源】《濟眾新編》

【制作過程】

將榛子水沉去皮，水磨濾取其漿汁，再和粳米煮成粥。【用法】食用時調入蜂蜜，久服尤佳。

油炸胡榛子仁
油炸胡榛子仁

一、原料：

1.主料：胡榛子仁100克。

2.調料：食鹽、生油。

二、制法：

將胡榛子仁去雜洗淨晾干，放入鹽水中腌漬。幾小時，撈出瀝干水，入

油鍋炸至金黃色，撈出即成。

按：油炸胡榛子仁含有很豐富的蛋白質、脂肪、糖類等營養成分，具有

生津潤喉的功效。適用於消渴、痢疾等病症。

秘制榛子醬
秘制榛子醬

主料：熟榛子、雞腿肉

輔料：蜜豆、黃瓜、雞蛋、花生

調料：蔥、姜、蒜、鹽、醬油、水澱粉、食用油、蚝油、料酒、香油、白糖

做法：

1、將榛子、花生壓碎，加入辣椒油、鹽調成醬；

2、將雞腿肉切成丁加入雞精、蛋清、鹽、水澱粉腌制一會兒；

3、坐鍋點火放油，倒入蔥、姜、蒜爆香後，放入雞丁炒至變色，加入醬、鹽、糖、料酒、蚝油、醬油、雞精，放入熟榛子、蜜豆、黃瓜丁，淋入香油，勾薄芡炒勻即可出鍋。

特點：榛子是一種營養豐富、味道香醇的堅果，和其他配料制成肉醬，濃厚而味美。