牛肉和牛心比較那個更有營養？

牛肉和牛心比較那個更有營養？

牛心與牛肉營養成分比照列表

一下是牛肉的營養成分列表

(每100克中含)
蛋白質(克)20.2；脂肪(克)2.3；碳水化合物(克)1.2

膳食纖維(克)0；膽固醇(毫克)58；灰份(克)1.1

維生素a(毫克)6；胡蘿卜素(毫克)0；視黃醇(毫克)6

硫胺素(微克)0.07；核黃素(毫克)0.13；尼克酸(毫克)6.3

維生素c(毫克)0；維生素e(t)(毫克)0.35。

a-e0.35(β-γ)-e0δ-e0

鈣(毫克)9；磷(毫克)172；鉀(毫克)284

鈉(毫克)53.6；鎂(毫克)21；鐵(毫克)2.8

鋅(毫克)3.71；硒(微克)10.55；銅(毫克)0.16

錳(毫克)0.04；碘(毫克)10.4。

牛心的營養成分列表
(每100克中含)成分名稱含量成分名稱含量成分名稱含量
可食部100水分(克)77.2能量(千卡)106
能量(千焦)444蛋白質(克)15.4脂肪(克)3.5
碳水化合物(克)3.1膳食纖維(克)0膽固醇(毫克)115
灰份(克)0.8維生素a(毫克)17胡蘿卜素(毫克)0
視黃醇(毫克)17硫胺素(微克)0.26核黃素(毫克)0.39
尼克酸(毫克)6.8維生素c(毫克)5維生素e(t)(毫克)0.19
a-e0.19(β-γ)-e0δ-e0
鈣(毫克)4磷(毫克)178鉀(毫克)282
鈉(毫克)47.9鎂(毫克)25鐵(毫克)5.9
鋅(毫克)2.41硒(微克)14.8銅(毫克)0.37
錳(毫克)0.06碘(毫克)0

成分名稱含量(毫克)成分名稱含量(毫克)成分名稱含量(毫克)
異亮氨酸682亮氨酸1414賴氨酸1301
含硫氨基酸(t)621蛋氨酸375胱氨酸246
芳香族氨基酸(t)1273苯丙氨酸761酪氨酸512
蘇氨酸701色氨酸145缬氨酸844
精氨酸990組氨酸402丙氨酸988
天冬氨酸1433谷氨酸2631甘氨酸772
脯氨酸669絲氨酸647

牛肉更有營養

牛肉的營養價值比牛心高必竟牛心是牛的內臟膽固醇高